사과와 오리 - 18 요리 레시피

덴마크, 러시아, 우크라이나 및 기타 국가의 국가 요리에서 자두, 말린 살구, 건포도, 소금에 절인 양배추, 오렌지, 견과류, 체리 자두 및 양파 혼합물, 쌀로 채워진 가금류는 크리스마스를 위해 준비된 축제 요리입니다. 그러나 가장 인기있는 것은 오리와 사과 요리 요리법입니다. 먹음직스럽고 살찐 새의 고기와 사과의 조합이 인기 있는 이유는 새콤달콤한 과일이 오리 특유의 다소 독특하고 밝은 맛을 완벽하게 돋보이게 하기 때문이다.

표현력이 풍부하고 신맛이 나며 열처리 중에 부서지지 않는 밀도가 높은 펄프를 가진 Antonovka, semerenko 및 기타 품종이 충전에 가장 적합합니다. 사과로 채워진 시체는 먼저 향신료, 마늘, 와인 또는 주스를 혼합하여 몇 시간 동안 절인됩니다. 재량에 따라 매리 네이드의 구성을 변경하고 조미료가 풍부하여 주요 구성 요소가 막힐 수 있다고 걱정하지 마십시오. 바질, 카다몬, 생강, 고수풀과 잘 어울립니다. 또한 감귤류, 꿀, 와인도 있습니다. 요리하는 동안 사과와 같은 신맛이 나는 과일을 사용하면 고기의 육즙이 더 많아지고 요리가 끝나면 건조해질 염려가 없습니다. 속을 채우면 이것이 가장 유명한 오리 요리입니다. 그러나 전체 시체로만 준비할 수 있는 것은 아닙니다. 양파와 사과를 곁들인 사워 크림 소스로 만들어보세요. 맛있는 그레이비를 곁들인 부드러운 로스트도 무관심하지 않을 것입니다.