오븐에 오렌지와 함께 구운 오리

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   오렌지로 오리를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 몸무게가 2kg 정도되는 오리가 있어요. 중간 크기의 과일을 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   오리의 안팎을 철저히 헹구고 종이 타월로 잘 말리십시오. 핀셋을 사용하여 작은 깃털 잔여물이 있으면 제거하세요. 꼬리의 피지선을 잘라냅니다. 오리가 국내산이라면 완성된 요리에 불쾌한 냄새가 나지 않도록 이 작업을 수행해야 합니다. 날개도 반으로 잘라냈어요.

3. 단계 3

   

   오리 고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 새를 재워야합니다. 매리네이드의 경우 감귤류를 씻어서 말리십시오. 오렌지에서 풍미를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   오렌지와 레몬 전체에서 주스를 짜냅니다.

5. 단계 5

   

   적당한 크기의 그릇에 레몬과 오렌지 주스, 식물성 기름, 오렌지 껍질, 생강, 소금을 섞습니다. 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

6. 단계 6

   

   매리네이드를 오리 안팎으로 문지릅니다. 최소 1시간 동안 재워두세요. 가장 좋은 방법은 새를 매리 네이드에 밤새 냉장고에 넣어 두는 것입니다. 절인 시간이 길어질수록 구운 오리가 더 맛있어집니다. 절이는 동안 오리를 뒤집어 매리 네이드로 양념하고 문지르면 새가 모든면에서 매리 네이드에 담가집니다.

7. 단계 7

   

   오렌지 두 개를 4등분으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   절인 오리를 베이킹 접시에 넣으세요. 썰어놓은 오렌지를 뱃속에 촘촘하게 담아줍니다. 복부 중앙에 계피 스틱을 놓습니다. 계피를 좋아하지 않는다면 넣지 마세요.

9. 단계 9

   

   나무꼬치나 이쑤시개로 복부의 피부를 고정합니다.

10. 단계 10

    

    호일로 접시 위에 오리를 덮으세요.

11. 단계 11

    

    180°C로 예열된 오븐에서 오리를 1시간 30~1시간 45분 동안 굽습니다. 모든 사람의 오븐이 다르기 때문에 요리 시간과 온도가 다를 수 있습니다. 오븐의 작동 기능에 집중하세요. 화상을 입지 않도록 오븐에서 오리를 꺼내고 호일을 조심스럽게 제거하세요.

12. 단계 12

    

    오리를 구울 때 나오는 육즙 중 일부를 작은 용기에 붓습니다. 꿀과 섞어서 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

13. 단계 13

    

    추가 베이킹 중에 황금빛 갈색 껍질이 형성되도록 결과 혼합물을 오리 위에 붓습니다. 다리와 날개 끝이 타는 것을 방지하려면 호일로 감싸주세요. 오리를 오븐에 다시 넣고 약 30분 동안 계속 요리하며 가끔 오리에 주스를 발라줍니다.

14. 단계 14

    

    원하는 경우 오렌지와 사과를 추가로 썰어 요리가 끝나기 15분 전에 오리 위에 올려놓을 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    황금빛 갈색이 될 때까지 오리를 굽습니다. 칼로 고기를 뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 칼이 잘 들어가고 고기가 부드러워지면 오리가 준비된 것입니다. 호일과 이쑤시개를 제거합니다.

16. 단계 16

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

♥솔리♥

21.09.2023

4.8

오리와 오렌지는 훌륭한 듀오입니다! 이 옵션은 간장을 추가해도 좋습니다.

마마·티마

21.09.2023

4.5

부드럽고 육즙이 풍부한 휴일용 폭탄 오리! 오리는 가장 맛있는 고기 중 하나의 소유자입니다. 물론 오븐에 오렌지를 곁들인 구운 오리는 일상적인 요리가 아닙니다. 명절을 위해 준비했어요. 새해, 크리스마스, 생일에 테이블을 장식하는 것이 좋을 것입니다. 오렌지를 곁들인 오리는 탁월한 맛과 향을 가지고 있습니다. 굽고 나면 감귤향이 나는 육즙이 풍부한 고기를 얻을 수 있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!