오븐에 밥을 넣은 오리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 쌀과 함께 오리를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 설탕 대신 발사믹 소스를 사용해도 됩니다. 발사믹식초를 사용하여 만들어졌습니다. 그는 점성 일관성, 과일 향 및 달콤하고 신맛이 있습니다. 결과가 죽으로 나오지 않도록 쌀은 긴 곡물을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   먼저 오리를 재울 소스를 준비합니다. 작은 용기에 간장, 설탕(발사믹 소스), 소금 1티스푼, 올스파이스를 넣고 섞습니다. 마늘을 프레스에 통과시켜 모든 재료에 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   오리를 씻고 원하는 경우 꼬리에서 피지선을 제거하십시오. 종이 타월로 시체를 말린 다음 준비한 소스로 오리의 모든 면을 코팅합니다. 또한 시체 내부를 잘 코팅하십시오. 오리를 재워두고 이때 채우기를 준비하십시오. 오븐은 미리 190도로 켜주세요.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 쌀을 여러 번 헹구십시오. 냄비에 쌀을 넣고 물을 넣고 센 불에 올려주세요. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 쌀이 반쯤 익을 때까지 5~7분 정도 끓입니다. 밥이 끓는 동안 볶아주세요.

5. 단계 5

   

   양파와 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 중간 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 계속 저어 주면서 야채를 몇 분 동안 볶습니다. 반쯤 익은 쌀을 소쿠리에 넣고 다시 물로 헹굽니다. 별도의 그릇에 밥과 볶은 야채를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 원하는 경우 마른 오레가노를 뿌립니다.

6. 단계 6

   

   사과를 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   오리에 쌀과 야채를 채우고 사과가 들어갈 공간을 남겨둡니다.

8. 단계 8

   

   마지막에는 시체에 사과를 채웁니다.

9. 단계 9

   

   실로 배를 꿰매거나 이쑤시개로 덮으십시오. 사진처럼 두꺼운 실로 날개와 다리를 묶어주세요. 이렇게 하면 완성된 요리가 깔끔하고 아름답게 보일 것입니다.

10. 단계 10

    

    속을 채운 오리를 호일로 싸서 베이킹 접시에 넣고 오븐에 넣고 180~190도에서 상하 모드로 약 1시간 동안 굽습니다. 지정된 시간이 지나면 오븐에서 팬을 꺼내고 상단의 호일을 자르고 오리를 보내 1-1.5 시간 동안 다시 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 요리하기 15~20분 전에 오븐 모드를 대류 모드로 변경하여 황금빛 갈색 크러스트를 만드세요.

11. 단계 11

    

    굽는 동안 주기적으로 오븐을 열고 결과 주스와 지방을 숟가락을 사용하여 오리 위에 붓습니다. 실리콘 브러시로 오리를 코팅해 주는 것도 편리합니다. (화상을 입지 않도록 주의하세요!) 완성된 오리의 가슴 부분을 따라 조심스럽게 자르고, 구워서 남은 지방을 밥 위에 부어서 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레나

07.08.2023

4.8

아직 밥과 함께 오리구이를 해본 적은 없는데, 오렌지와 함께 먹으면 너무 맛있어요!

국자

07.08.2023

4.5

박제 오리는 모든 테이블 장식입니다. 나는 가족 축하를 위해이 훌륭한 요리법에 따라 오븐에서 오리 밥을 요리했는데 모두가 정말 좋아했습니다. 매우 가치있는 요리이며 얼마나 맛있고 맛있고 간단하게 맛있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

디제베틱

07.08.2023

4.5

설탕을 꿀로 대체했는데 맛이 더 좋아요))