ピクルスとマヨネーズの定番タルタルソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ピクルスとマヨネーズを使った定番のタルタルソースを自宅で作る方法は？必要な製品をすべて準備します。ソースのベースはマヨネーズですが、きっと最高級のものでしょう。自分で作った自家製マヨネーズがあれば最高です。原則として、サワークリームに置き換えることができますが、私の意見では、ソースの「風味」が失われます。どちらもキュウリの塩漬けは定番の味わいに、キュウリのピクルスはピリ辛な味わいに適しています。

2. ステップ 2

   

   マヨネーズにレモン汁を絞る。レモンから直接果汁を絞る場合は、熱湯で洗います。これにより、レモンからより多くの果汁が放出されます。レモンの種がソースに入らないように小さなザルを使用してください。準備を簡単かつ迅速に行うために、工場で製造された既製のレモン汁を使用することもできます。

3. ステップ 3

   

   キュウリを洗って乾燥させます。それらを非常に小さな立方体に切ります。粗いおろし金ですりおろすこともできますが、必ず余分な液体を絞ってください。

4. ステップ 4

   

   マヨネーズにみじん切りにしたキュウリ、マスタード、ウスターソースを加えます。通常のロシアンスパイシーマスタードを使用することをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   お好みでソースに塩を少々加えてください。マヨネーズ自体に塩分が多く、きゅうりにも塩分が多く含まれているので注意しましょう。したがって、塩をまったく必要としない人もいるかもしれません。

6. ステップ 6

   

   ソースをコショウします。コショウは、どんな辛い挽いたコショウでも構いません。胡椒を混ぜたものを使っています。

7. ステップ 7

   

   野菜をよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。新鮮なハーブが手に入らない場合は、タラゴン、タマネギ、パセリなどの乾燥ハーブを粉末にして摂取することもできます。

8. ステップ 8

   

   刻んだハーブをソースに加えます。お好みに応じて、コリアンダー、ディル、バジルなどのお気に入りのハーブを追加できます。私の意見では、刻んだニンニクもここでは非常に便利です。

9. ステップ 9

   

   ソースは濃厚で風味豊かです。ジャガイモや他の野菜との相性も抜群です。または、単にパンに塗って食べることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンジェラ

08.08.2023

4.6

なんて辛いソースなのでブックマークに保存しておきます！ピクルスと一緒に面白いソースも提供します。カッコいいですね！

ナタリア・M

08.08.2023

4.7

私はお店やカフェのタルタルソースが好きではありませんでした。そこで、半信半疑ながら、ピクルスと定番マヨネーズを使ったタルタルソース作りに挑戦しました。確かに、私はそのプロセスに魅了され、とても気に入りました) ソースを準備するために、エンドウ豆の塩水を加えた自家製赤身マヨネーズを使用しました。自家製キュウリを細かく切りました。野菜にはパセリとネギがあります。自家製マスタードとキュウリの塩水。調理時間を短縮するために、既製のレモン汁を加えました。ここで、私の好みでは小さじ1杯で十分であることを付け加えておきます。しかし、これはもちろん多くの要因によって決まります。必ず少しずつ加えて試してみてください。スパイスとしては、挽きたての胡椒混合物を加えたいと思いました。結果にはとても満足しました。自家製バージョンははるかに美味しく、さらに健康的です。ソースはとても濃厚で、キュウリとハーブが入っています。塩味、酸味、スパイシーなど、さまざまな味が組み合わされています。そして何事も適度に。一貫性は繊細で、とても心地よいです。レモンとネギの爽やかな風味も気に入りました。このソースをフライドポテトに加え、パンに塗りました。

修羅

08.08.2023

4.8

素晴らしいソースで、スパイシーで濃厚、濃厚なゼリー状の肉やゼリー状の料理に最適です。そして鳥はどうなるのでしょう！私はディルが大好きでよく料理しますが、ディルの香りが染み込むように、必ずディルを加えて蓋を閉めたまま放置します。

アイラ

08.08.2023

5

素晴らしいソースレシピ！自分で作れるとは思わなかったので、いつもスーパーで買っていたのに、今ではすっかりどこかへ消えてしまいました。自分で料理できるなんて、なんとありがたいことだろう、まったく思いつきませんでした。ヒントをありがとうございました!特に妊娠の前半の女性には、このソースを使って「自分自身を救う」ことを強くお勧めします。これには何でもあります。塩漬けまたはキュウリのピクルス、レモン、マスタード、その他のスパイシーなもの、私ならそこにピクルスキノコを崩します。 。

ユニコーンステーキ

08.08.2023

5

ナタリア、ソースは素晴らしかったです！なんて面白いウスターシャーでしょう！とても厚いです。こんなもの見たことない…添加物入ってる？