フランスのデザート クレームブリュレ シナモン添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   そこで、まず牛乳 (700 ml) にシナモン、レモンの皮のすりおろし、バニラエッセンスを加えて沸騰させます。次に火を弱め、混合物を約5分間調理します。

3. ステップ 3

   

   このとき100mlを泡立てます。卵黄を白身から分離した牛乳。

4. ステップ 4

   

   そして残りは100ml。牛乳と小麦粉を混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   この後、添加物を加えた沸騰した牛乳を中型の清潔な鍋に注ぎ、小麦粉と牛乳、卵と牛乳、および100グラムの砂糖を混合物に加え、すべてをよく混ぜます。次に、混合物を火にかけ、約10分間調理します。

6. ステップ 6

   

   この時間が経過したら、熱い混合物を6つのサービンググラスに注ぎ、約1時間冷まします。次に、キャラメルを準備します。そのために、フライパンで125グラムの砂糖を黄金色になるまで炒めます、つまりキャラメルに変えます。このキャラメルをクリームの上に注ぎ、固まるまで放置します。

7. ステップ 7

   

   デザートが完成しました！

レシピへのコメント

ヴィクトリヤス

18.10.2023

4.6

おお！

ホルガザナ

18.10.2023

4.5

クレームブリュレはとても優しい味わいです！私はこの料理が素晴らしい味で大好きです。でも、シンプルな材料で作れます！奇跡！

ヴァレリア

18.10.2023

5

ホルガザナさん、同意します！

ドラゴンラス

18.10.2023

4.7

さて、ここで...そして最終的に、この混合物全体が固まりました...しかし、私はレシピから少し逸脱しました-スティックにはシナモンがなく、粉末を注ぎ、レモンもありませんでした、みかんを入れました皮をむく…結局、最後の段階でなぜか全部崩れてしまいました… ちなみにまだ分かりませんが、皮を直接全部入れた方が良かったのか、それともすりおろすだけだった方が良かったのでしょうか？ただ、ミキサーでも粉砕できなかったので、鍋から取り出さなければなりませんでした...味がないようだったので、この凝固した混合物を注ぎ入れて冷やそうとしました。涼しくなったので、何が起こるか見てみましょう。

ヴァレリア

18.10.2023

4.5

レモンの皮は、完全に入れるのではなく、細かいおろし金ですりおろす必要があります）そして、混合物を混合するとき、最も重要なことは、凝固しないように、プロセス中に素早くかき混ぜることです。

ミラナ

18.10.2023

4.6

こんにちは、否定的で申し訳ありませんが、この添加物入りミルククリームのレシピは、フランスのデザートのクレームブリュレとは何の関係もありません。本当のデザートは、クリーム、バニラスティック、卵黄、砂糖だけで構成されています。それだけです。そこには牛乳はおろか小麦粉もあり得ません。名前を変えることをお勧めします...