穴あき透かしパンケーキ - 28 料理レシピ

これを行うには、泡立て器またはブレンダーで、自分自身を惜しまずに叩き、小麦粉を数回ふるいにかけ、酸素をたっぷりと加え、ほぐし発酵物質（イースト、ベーキングパウダー、ソーダ）を加えます。最後のオプションをグラスの中で酢と混ぜ、小さじでかき混ぜます。酸はほとんどなくなり、ソーダは通常よりもよく消えます。これは、発酵乳製品を使用するレシピでも行う必要があります。フライパンでパンケーキレースのごちそうをアレンジできます。ケフィア、アイラン、炭酸飲料（水、クワス、ビール）は自然に発酵して泡立つ効果があり、主婦にとっては有益です。もう一つの秘密は忍耐力です。酵母バージョンでは、風通しの良いパンケーキの塊を2〜3回発酵させ、最後はかき混ぜません。酵母を含まないバージョンでは、酸素を最大限に豊富にするために1〜2時間放置します。お玉の中身をフライパンに厚く注げば、レースに別れを告げることができます。少量ずつ薄く注ぎます。濃い場合は、一度に小さじ1杯ずつ液体を加えてください（ジュリア・チャイルドのアドバイス）。完成品の正確な厚さは 2 ミリメートルです。別の透かし彫りもあります。絞り袋または注射器から熱いフライパンにパターンが描かれるか、メッシュのパンケーキが準備されます。粉末をまぶし、ベリーで飾り、レタスの葉と風味豊かなスナックの詰め物をネットに入れます。