Frittelle di zucchine con formaggio e prosciutto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare le zucchine, tagliare il gambo e la punta. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi 3/4 cucchiaini. salare e mescolare. Lasciate riposare per 10-15 minuti in modo che le zucchine rilascino il loro succo.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo tagliate il formaggio e il prosciutto a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Ora bisogna spremere l'acqua dalle zucchine. Lo faccio attraverso un setaccio.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete 2 uova alle zucchine e mescolate.

6. PASSO 6

   

   Nella ciotola con le zucchine aggiungete il formaggio, il prosciutto, le erbe aromatiche tritate e l'aglio spremuto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere farina e pepe a piacere. Mescoliamo tutto.

8. PASSO 8

   

   Scaldare un po' d'olio in una padella. Versare l'impasto con un cucchiaio e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura, 1,5 minuti ciascuno.

9. PASSO 9

   

   I pancake sono pronti! Può essere servito con panna acida. Buon appetito!