Frittelle di zucchine con formaggio e prosciutto
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Lavare le zucchine, tagliare il gambo e la punta. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.
PASSO 2
Aggiungi 3/4 cucchiaini. salare e mescolare. Lasciate riposare per 10-15 minuti in modo che le zucchine rilascino il loro succo.
PASSO 3
Nel frattempo tagliate il formaggio e il prosciutto a cubetti.
PASSO 4
Ora bisogna spremere l'acqua dalle zucchine. Lo faccio attraverso un setaccio.
PASSO 5
Aggiungete 2 uova alle zucchine e mescolate.
PASSO 6
Nella ciotola con le zucchine aggiungete il formaggio, il prosciutto, le erbe aromatiche tritate e l'aglio spremuto.
PASSO 7
Aggiungere farina e pepe a piacere. Mescoliamo tutto.
PASSO 8
Scaldare un po' d'olio in una padella. Versare l'impasto con un cucchiaio e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura, 1,5 minuti ciascuno.
PASSO 9
I pancake sono pronti! Può essere servito con panna acida. Buon appetito!
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