Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Schinken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Zucchini waschen, Stiel und Spitze abschneiden. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   3/4 TL hinzufügen. salzen und vermischen. 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit Käse und Schinken in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt müssen Sie das Wasser aus der Zucchini auspressen. Ich mache das durch ein Sieb.

5. SCHRITT 5

   

   2 Eier zur Zucchini geben und verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Käse, Schinken, gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch in die Schüssel mit den Zucchini geben.

7. SCHRITT 7

   

   Nach Geschmack Mehl und Pfeffer hinzufügen. Lass uns alles mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig löffeln und auf beiden Seiten jeweils 1,5 Minuten goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Pfannkuchen sind fertig! Kann mit Sauerrahm serviert werden. Guten Appetit!