Torta zebrata al burro con un motivo complesso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo l'impasto per la nostra torta. Mescolare le uova con lo zucchero in una ciotola profonda.

2. PASSO 2

   

   Usando un mixer, sbattili fino a ottenere una schiuma bianca.

3. PASSO 3

   

   Senza smettere di sbattere, aggiungere gradualmente la farina setacciata, il burro ammorbidito e la panna acida (aggiungere prima la soda alla panna acida e mescolare bene).

4. PASSO 4

   

   L'impasto dovrà risultare omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Poi lo dividiamo in 2 parti uguali. Nella prima parte aggiungete 2 cucchiai di farina, nella seconda 2 cucchiai di cacao in polvere. Mescolare fino a raggiungere la consistenza di una panna acida densa, assicurandosi che non ci siano grumi.

6. PASSO 6

   

   Ungere una pirofila (io ho un diametro di 28 centimetri) con olio. Versare l'impasto al centro, un cucchiaio alla volta, alternando due tipologie.

7. PASSO 7

   

   Non è necessario mescolare i contenuti del modulo.

8. PASSO 8

   

   Disporre tutto l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare lo stampo con l'impasto al suo interno per 30-40 minuti. Se la parte superiore della torta è cotta e la parte centrale è umida, coprire la padella con un foglio di alluminio, abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere la torta fino a cottura ultimata.

10. PASSO 10

    

    La nostra bellissima torta è pronta! Buon tè!

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

20.08.2023

4.5

Certo, ho mangiato questa deliziosa torta più di una volta, l'ho cotta più volte, ma è passato molto tempo. Ma non avevo un disegno così bello. Nelle fotografie ho visto come stendere l'impasto in modo tale che le strisce zebrate fossero più distinte. Grazie sia all'autore della ricetta che all'autore delle fotografie per la master class! È qui che mi sono convinto ancora una volta che le ricette con foto passo passo contengono più informazioni e possono mostrare più chiaramente alcuni punti che non sempre possono essere spiegati a parole.