Shulum di anatra selvatica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di shulum di anatra selvatica? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Prima di preparare la zuppa, tagliare l'anatra in porzioni medie e cuocere per mezz'ora, eliminando periodicamente la schiuma. Lavare le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi grandi. Sbucciare la cipolla.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le carote tritate e le cipolle sbucciate al brodo bollente per l'anatra. Aggiungi la foglia di alloro e le spezie lì: basilico, radice di sedano e pepe nero.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a fette grandi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciate gli spicchi d'aglio e schiacciateli con un coltello.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il peperone a pezzi grandi.

7. PASSO 7

   

   Tagliare i pomodori a fette grandi. Potete utilizzare anche dei pomodorini piccoli.

8. PASSO 8

   

   Circa un'ora dopo che il brodo inizia a bollire, aggiungere alla zuppa i peperoni, le patate, i pomodori e i peperoncini piccanti tritati. Coprire con un coperchio e lasciare macerare per venti minuti.

9. PASSO 9

   

   Dopo venti minuti aggiungete le erbe tritate alla zuppa e lasciate cuocere a fuoco lento per un'altra mezz'ora. Trascorso questo tempo il piatto sarà pronto!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

22.08.2023

4.7

Mi interessava la ricetta dello shulum di anatra selvatica. Avevo un set per zuppa d'anatra (400 g) e l'ho usato per il brodo. Invece del peperone, ho preso il normale pepe macinato e l'ho tagliato a rondelle. Avevo pomodori gialli e qualche altro pomodorino. Ho aggiunto l'aneto dalle verdure. Ho cotto lo shulum in 2 litri di acqua. La zuppa si è rivelata ricca, dal gusto ricco e brillante. E' stato un ottimo primo piatto. Mia figlia ne ha chiesto addirittura di più. Grazie mille per la ricetta!

Elena Elena

22.08.2023

4.7

Non molto tempo fa mio marito è andato a caccia e ha riportato un paio di anatre selvatiche. Si è deciso di friggerne uno e di cucinare la zuppa secondo questa ricetta dall'altro. Se anche voi volete sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con un piatto simile, vi consiglio questa ricetta. Grazie all'autore.