Panna montata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Questi sono tutti gli ingredienti necessari. Va ricordato che la panna verrà montata solo con un contenuto di grassi pari o superiore al 30%. Se non sai come montare correttamente la panna, condividerò i miei segreti per esperienza personale: in primo luogo, prima di preparare la panna montata, devi raffreddarla adeguatamente. In secondo luogo, è consigliabile anche tenere la ciotola in cui sbatteremo la crema al burro in freezer per 10 minuti prima di montarla, in modo che sia fredda

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a montare la panna. Si consiglia di farlo a bassa velocità: la cosa principale qui è non esagerare con la montatura, altrimenti potrebbero semplicemente trasformarsi in olio. Quindi, per prima cosa, montate la panna alla minima velocità per circa 2-3 minuti.

3. PASSO 3

   

   Ora mescolate lo zucchero a velo, precedentemente setacciato al setaccio, e la vanillina. Poi, senza smettere di sbattere, aggiungere gradualmente la polvere alla panna.

4. PASSO 4

   

   Continua a sbattere a bassa velocità per altri 2-3 minuti finché non si formano picchi morbidi. Smetti di battere non appena compaiono i picchi.

5. PASSO 5

   

   La nostra crema è pronta

6. PASSO 6

   

   Provatelo come dessert o usatelo come strato per una torta o dei pasticcini

Commenti sulla ricetta

Ira

27.08.2023

4.8

Mastehap, una ricetta davvero necessaria, a dire il vero, finivo sempre per montare troppo la panna e non riuscivo a capire il motivo, significa che deve essere costantemente fredda? Se fa caldo in cucina, smetti di montare, fai raffreddare la panna in frigorifero e poi continui a montare? Grazie mille per i consigli e la ricetta!

Giulia

27.08.2023

4.6

Si consiglia di montare prima la panna a bassa velocità del mixer.