Bita śmietana

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   To wszystkie niezbędne składniki. Należy pamiętać, że śmietanę ubijemy tylko przy zawartości tłuszczu 30% i wyższej. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo ubić śmietanę, podzielę się moimi sekretami z własnego doświadczenia: po pierwsze, przed przygotowaniem bitej śmietany musisz ją odpowiednio schłodzić. Po drugie, wskazane jest również, aby miskę, w której będziemy ubijać śmietanę, trzymać w zamrażarce na 10 minut przed ubijaniem, aby była zimna

2. KROK 2

   

   Zacznijmy ubijać śmietanę. Wskazane jest robienie tego przy niskich prędkościach - najważniejsze jest, aby nie przesadzić z ubijaniem, w przeciwnym razie mogą po prostu zamienić się w olej. Najpierw ubijaj śmietanę na minimalnej prędkości przez około 2-3 minuty.

3. KROK 3

   

   Teraz wymieszaj cukier puder, który wcześniej przesiał przez sito, i wanilinę. Następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj proszek do śmietanki.

4. KROK 4

   

   Kontynuuj ubijanie na niskiej prędkości przez kolejne 2-3 minuty, aż utworzą się miękkie szczyty. Przestań bić, gdy tylko pojawią się szczyty.

5. KROK 5

   

   Nasz krem ​​jest gotowy

6. KROK 6

   

   Wypróbuj jako deser lub użyj go jako warstwy ciasta lub ciastek

Komentarze do przepisu

Ira

27.08.2023

4.8

Mastehap, bardzo potrzebny przepis, szczerze mówiąc, zawsze kończyło się to tym, że zbyt mocno ubijałam śmietanę i nie mogłam zrozumieć dlaczego, czy to znaczy, że musi być ciągle zimna? Jeśli w kuchni jest gorąco, to przestań ubijać, ostudź śmietankę w lodówce i dopiero wtedy kontynuuj ubijanie? Dziękuję bardzo za wskazówki i przepis!

Julia

27.08.2023

4.6

Zaleca się najpierw ubić śmietanę przy niskich obrotach miksera.