ホイップクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料はこれだけです。クリームは脂肪含有量が30％以上の場合にのみ泡立てられることに注意してください。クリームの正しいホイップ方法がわからない場合は、個人的な経験からその秘密を共有します。まず、ホイップクリームを準備する前に、適切に冷やす必要があります。次に、バタークリームを泡立てるボウルを、泡立てる前に10分間冷凍庫に入れて冷やしておくことをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   クリームを泡立て始めましょう。これを低速で行うことをお勧めします。ここでの主なことは、泡立ててやりすぎないことです。そうしないと、単に油になってしまう可能性があります。まず、最低速度で約2〜3分間クリームを泡立てます。

3. ステップ 3

   

   次に、事前にふるいにかけた粉砂糖とバニリンを混ぜます。次に、泡立てを止めずに、粉末をクリームに少しずつ加えます。

4. ステップ 4

   

   柔らかい角が形成されるまで、さらに 2 ～ 3 分間低速で泡立て続けます。ピークが現れたらすぐに鼓動を止めます。

5. ステップ 5

   

   私たちのクリームは準備ができています

6. ステップ 6

   

   デザートとして、またはケーキやペストリーの層として使用してみてください。

レシピへのコメント

アイラ

27.08.2023

4.8

マステハプ、とても必要なレシピですが、正直に言うと、いつもクリームを泡立てすぎてしまい、その理由が理解できませんでした。常に冷たくしておく必要があるということでしょうか？キッチンが暑い場合は、泡立てるのをやめて、冷蔵庫でクリームを冷ましてから、そのまま泡立て続けますか？ヒントとレシピをありがとうございました！

ジュリア

27.08.2023

4.6

最初に低速ミキサー速度でクリームを泡立てることをお勧めします。