휘핑크림

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   그것이 필요한 모든 재료입니다. 크림은 지방 함량이 30% 이상인 경우에만 휘핑된다는 점을 기억해야 합니다. 크림을 올바르게 휘핑하는 방법을 모르신다면 개인적인 경험에서 얻은 비결을 공유하겠습니다. 먼저 휘핑 크림을 준비하기 전에 제대로 식혀야합니다. 둘째, 휘핑하기 전에 버터 크림을 휘젓는 그릇을 냉동실에 10 분 동안 보관하여 차갑게 보관하는 것도 좋습니다.

2. 단계 2

   

   크림 휘핑을 시작합시다. 이 작업은 저속으로 수행하는 것이 좋습니다. 여기서 가장 중요한 것은 휘핑으로 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 단순히 기름으로 변할 수 있습니다. 따라서 먼저 크림을 최소 속도로 2~3분 정도 휘핑해 주세요.

3. 단계 3

   

   이제 이전에 체에 걸러진 가루 설탕과 바닐린을 섞습니다. 그런 다음 거품기를 멈추지 않고 점차적으로 크림에 파우더를 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   부드러운 피크가 형성될 때까지 2~3분간 저속으로 계속 휘핑합니다. 피크가 나타나면 즉시 박동을 중지하십시오.

5. 단계 5

   

   크림이 준비되었습니다

6. 단계 6

   

   디저트로 드시거나 케이크나 페이스트리의 레이어로 사용해보세요

레시피에 대한 의견

아이라

27.08.2023

4.8

정말 꼭 필요한 레시피인 마스테합은 솔직히 항상 크림을 너무 많이 휘핑했는데 왜인지 이해가 안됐는데 계속 차갑다는 뜻인가요? 주방이 뜨거우면 휘핑을 멈추고 크림을 냉장고에 넣어 식힌 뒤 계속 휘핑을 하시나요? 조언과 레시피 정말 감사드립니다!

줄리아

27.08.2023

4.6

먼저 낮은 믹서 속도로 크림을 휘핑하는 것이 좋습니다.