Crema batida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Esos son todos los ingredientes necesarios. Cabe recordar que solo se batirá nata con un contenido de grasa del 30% o superior. Si no sabes cómo batir la nata correctamente, te compartiré mis secretos de mi experiencia personal: en primer lugar, antes de preparar la nata montada, debes enfriarla adecuadamente. En segundo lugar, también es recomendable guardar en el congelador el bol en el que batiremos la buttercream durante 10 minutos antes de montar, para que esté fría.

2. PASO 2

   

   Empecemos a montar la nata. Es aconsejable hacer esto a bajas revoluciones; lo principal aquí es no exagerar con los batidos, de lo contrario, simplemente pueden convertirse en aceite. Así que, primero, montamos la nata a velocidad mínima durante unos 2-3 minutos.

3. PASO 3

   

   Ahora mezcle el azúcar en polvo, previamente tamizada por un colador, y la vainillina. Luego, sin dejar de batir, ir añadiendo poco a poco el polvo a la nata.

4. PASO 4

   

   Continúe batiendo a velocidad baja durante otros 2-3 minutos hasta que se formen picos suaves. Deja de batir tan pronto como aparezcan picos.

5. PASO 5

   

   Nuestra crema esta lista

6. PASO 6

   

   Pruébalo como postre o úsalo como capa para un pastel o repostería.

Comentarios sobre la receta.

Ira

27.08.2023

4.8

Mastehap, una receta muy necesaria, la verdad, siempre terminaba batiendo demasiado la nata y no entendía por qué, ¿significa que debe estar constantemente fría? Si hace calor en la cocina, ¿dejar de batir, enfriar la nata en el frigorífico y luego seguir batiendo? ¡Muchas gracias por los consejos y la receta!

Julia

27.08.2023

4.6

Se recomienda montar primero la nata a velocidad baja de la batidora.