Torta allo yogurt del vulcano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa preparate la gelatina per lo strato della torta.

2. PASSO 2

   

   Immergere la gelatina in acqua. Quando si gonfierà, scaldare leggermente il composto in modo che la gelatina si sciolga.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la marmellata allo yogurt. Io ho utilizzato lo yogurt bianco classico; se usi lo yogurt alla frutta non dovresti aggiungere dolcificanti. Puoi aggiungere bacche o pezzi di frutta alla gelatina.

4. PASSO 4

   

   Versare la soluzione di gelatina liquida nello yogurt e mescolare accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Foderate lo stampo con pellicola trasparente, così sarà più facile togliere la gelatina finita, versate il composto liquido e mettetelo in frigorifero finché non si sarà indurito.

6. PASSO 6

   

   Mentre la gelatina si indurisce, preparate il pan di spagna.

7. PASSO 7

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle morbide, quindi aggiungere il latte condensato, la maionese e sbattere tutto insieme. Aggiungere il lievito e la farina e mescolare con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Infine aggiungete il cacao.

9. PASSO 9

   

   Ungete la padella con l'olio, spolverizzatela con la farina, versate metà dell'impasto e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-45 minuti. Controlliamo la prontezza del biscotto con un fiammifero o un bastoncino di legno. Fate lo stesso con la seconda metà dell'impasto.

10. PASSO 10

    

    Prepariamo 2 torte.

11. PASSO 11

    

    Mentre le torte cuociono preparate la crema.

12. PASSO 12

    

    Macinare l'uovo, lo zucchero e la farina fino ad ottenere un composto liscio.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere il latte (è meglio prenderlo già caldo), mescolare e cuocere a bagnomaria finché non compaiono le prime bollicine.

14. PASSO 14

    

    Raffreddare la crema finita.

15. PASSO 15

    

    Iniziamo a dare forma alla torta. Dividiamo ogni torta a metà. 3 mettere da parte.

16. PASSO 16

    

    Dividiamo una metà in altri 12 pezzi.

17. PASSO 17

    

    Per mantenere la torta morbida. incollato bene, necessita di impregnazione. Può essere preparato dallo sciroppo di qualsiasi composta in scatola e 100 ml di cognac. (non è necessario aggiungere alcol se cucini per bambini)

18. PASSO 18

    

    Per la base vi serviranno 3 strati di torta. Ricopriamo ogni torta con la panna e la mettiamo una sopra l'altra. Su quello inferiore spalmiamo solo la crema.

19. PASSO 19

    

    Immergiamo il secondo e il terzo con lo sciroppo e li ungiamo con la panna.

20. PASSO 20

    

    Posiziona la gelatina finita al centro della base.

21. PASSO 21

    

    Bagniamo ogni pezzo nello sciroppo e lo posizioniamo verticalmente sulla gelatina, con la parte larga dello spicchio di vulcano appoggiata alla base.

22. PASSO 22

    

    Premiamo saldamente i segmenti del vulcano l'uno contro l'altro in modo che aderiscano. Ungete la torta con la crema rimasta e mettetela in frigorifero a macerare per 4-6 ore. Ho lasciato questa torta tutta la notte.

23. PASSO 23

    

    Per la decorazione, prepara il fondente. Mescolare lo zucchero con l'acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi lasciarlo raffreddare e sbattere. Tinta con cacao.

24. PASSO 24

    

    Per ottenere "macchie" sul vulcano, il fondente deve essere riscaldato e versato sopra. Questo deve essere fatto velocemente, perché si indurisce all'istante.

25. PASSO 25

    

    Versiamo le bacche nel cratere del vulcano. Puoi utilizzare qualsiasi frutto o bacche, fresco o composto. In questa ricetta ho utilizzato i lamponi freschi congelati.

26. PASSO 26

    

    Spolverizzate con zucchero a velo e servite sulla tavola delle feste.

Commenti sulla ricetta

troya380

13.10.2023

4.7

Non posso resistere!!!!))))) Non una torta, ma un'opera d'arte! Alla prima occasione sorprenderò i miei ospiti!!!! Che la stagione dei frutti e delle bacche inizi presto! Voglio questa bellezza con le ciliegie!!!

Caterina

13.10.2023

4.6

Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio

olgay198108

13.10.2023

4.9

Tanya, la torta è super! E questa idea con lo strato di gelatina allo yogurt è proprio una bomba! Immagino che la torta sia "volata via" in pochi minuti, sei fantastico)

Maslova Tatyana

13.10.2023

4.7

troya380 ha scritto: Non posso resistere!!!!))))) Non una torta, ma un'opera d'arte! Alla prima occasione sorprenderò i miei ospiti!!!! Che la stagione dei frutti e delle bacche inizi presto! Voglio questa bellezza con le ciliegie!!! Sarà delizioso con le ciliegie. Perché non provare le ciliegie in composta in scatola?

Maslova Tatyana

13.10.2023

5

Angel ha scritto: Tanya, la torta è super! E questa idea con lo strato di gelatina allo yogurt è proprio una bomba! Immagino che la torta sia “volata via” in pochi minuti. Sei fantastico) Grazie per la tua valutazione. Tuttavia, ho provato per mia madre.

Elena

13.10.2023

5

Quando ho visto la torta, Vulcano non è solo un nome nell'apparenza, è un vulcano anche nella composizione, nella bravura e, sicuramente, nel gusto.!!!!!!!! Beh, sei così intelligente!!!!! E anche questo è un vulcano della vostra pazienza!!!

Elena

13.10.2023

4.7

Lo andrò a ritirare a KK. Sarò in grado di farlo? Non ne sono sicuro, ma lo prendo...