Vulkan-Joghurt-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie zunächst das Gelee für die Tortenschicht vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine in Wasser einweichen. Wenn es aufquillt, erhitzen Sie die Mischung leicht, damit sich die Gelatine auflöst.

3. SCHRITT 3

   

   Marmelade zum Joghurt hinzufügen. Ich habe weißen klassischen Joghurt verwendet

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die flüssige Gelatinelösung in den Joghurt und mischen Sie alles gründlich.

5. SCHRITT 5

   

   Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, so lässt sich das fertige Gelee leichter entnehmen, die flüssige Masse ausgießen und bis zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Während das Gelee aushärtet, bereiten Sie den Biskuitkuchen vor.

7. SCHRITT 7

   

   Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Kondensmilch und Mayonnaise dazugeben – alles verrühren. Backpulver und Mehl hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Schluss Kakao hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Bratpfanne mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben, die Hälfte des Teigs einfüllen und für 30-45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Die Bereitschaft des Kekses prüfen wir mit einem Streichholz oder einem Holzstäbchen. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Teighälfte.

10. SCHRITT 10

    

    Wir backen 2 Kuchen.

11. SCHRITT 11

    

    Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Sahne vor.

12. SCHRITT 12

    

    Ei, Zucker und Mehl glatt rühren.

13. SCHRITT 13

    

    Milch hinzufügen (am besten bereits heiß einnehmen), verrühren und im Wasserbad kochen, bis die ersten Blasen entstehen.

14. SCHRITT 14

    

    Die fertige Creme abkühlen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Beginnen wir mit der Formung des Kuchens. Wir teilen jeden Kuchen in zwei Hälften. 3 beiseite legen.

16. SCHRITT 16

    

    Wir teilen eine Hälfte in weitere 12 Teile.

17. SCHRITT 17

    

    Damit der Kuchen weich bleibt. gut verklebt, muss imprägniert werden. Es kann aus dem Sirup eines beliebigen Dosenkompotts und 100 ml Cognac zubereitet werden. (Sie müssen keinen Alkohol hinzufügen, wenn Sie für Kinder kochen)

18. SCHRITT 18

    

    Für den Boden benötigen Sie 3 Tortenböden. Wir bestreichen jeden Kuchen mit Sahne und legen ihn übereinander. Auf den unteren Teil verteilen wir nur Sahne.

19. SCHRITT 19

    

    Wir tränken den zweiten und dritten mit Sirup und fetten sie mit Sahne ein.

20. SCHRITT 20

    

    Das fertige Gelee in die Mitte des Bodens geben.

21. SCHRITT 21

    

    Wir tränken jedes Stück in Sirup und legen es senkrecht auf das Gelee, wobei der breite Teil des Vulkansegments auf der Basis ruht.

22. SCHRITT 22

    

    Wir drücken die Vulkansegmente fest aneinander, sodass sie zusammenhalten. Den Kuchen mit der restlichen Sahne einfetten und zum Einweichen für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ich hatte diesen Kuchen die ganze Nacht stehen lassen.

23. SCHRITT 23

    

    Zur Dekoration Fudge zubereiten. Zucker mit Wasser vermischen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und schlagen. Mit Kakao tönen.

24. SCHRITT 24

    

    Um „Flecken“ auf dem Vulkan zu bekommen, muss der Fudge erneut erhitzt und darüber gegossen werden. Dies muss schnell erfolgen, da es sofort aushärtet.

25. SCHRITT 25

    

    Wir gießen Beeren in den Krater des Vulkans. Sie können alle Früchte und Beeren verwenden, frisch oder aus Kompott. Ich habe in diesem Rezept frisch gefrorene Himbeeren verwendet.

26. SCHRITT 26

    

    Mit Puderzucker bestäuben und auf dem Festtagstisch servieren.

Kommentare zum Rezept

troya380

13.10.2023

4.7

Ich kann nicht widerstehen!!!!))))) Keine Torte, sondern ein Kunstwerk! Bei der ersten Gelegenheit werde ich meine Gäste überraschen!!!! Möge die Saison der Früchte und Beeren bald beginnen! Ich will diese Schönheit mit Kirschen!!!

Katharina

13.10.2023

4.6

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

olgay198108

13.10.2023

4.9

Tanya, der Kuchen ist super! Und diese Idee mit einer Joghurt-Gelatine-Schicht ist einfach eine Bombe! Ich schätze, der Kuchen ist innerhalb von Minuten „weggeflogen“, du bist großartig)

Maslowa Tatjana

13.10.2023

4.7

troya380 hat geschrieben: Ich kann nicht widerstehen!!!!))))) Kein Kuchen, sondern ein Kunstwerk! Bei der ersten Gelegenheit werde ich meine Gäste überraschen!!!! Möge die Saison der Früchte und Beeren bald beginnen! Ich will diese Schönheit mit Kirschen!!! Mit Kirschen wird es köstlich. Warum nicht einmal Kirschen aus Dosenkompott probieren?

Maslowa Tatjana

13.10.2023

5

Angel hat geschrieben: Tanya, der Kuchen ist super! Und diese Idee mit einer Joghurt-Gelatine-Schicht ist einfach eine Bombe! Ich vermute, dass der Kuchen innerhalb von Minuten „weggeflogen“ ist. Du bist großartig) Vielen Dank für deine Bewertung. Trotzdem habe ich es für meine Mutter versucht.

Elena

13.10.2023

5

Als ich den Kuchen sah, war Vulcan nicht nur optisch ein Name, sondern auch ein Vulkan in der Zusammensetzung, im Können und vor allem im Geschmack.!!!!!!!! Naja, du bist so schlau!!!!! Und das ist auch ein Vulkan Ihrer Geduld!!!

Elena

13.10.2023

4.7

Ich hole es bei KK ab. Werde ich dazu in der Lage sein? Ich bin mir nicht sicher, aber ich nehme es...