Torta vegana senza uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta vegana senza uova? Preparate tutti gli ingredienti necessari per la base.

2. PASSO 2

   

   Tritare le noci con un coltello. Scegli il grado di macinatura in base ai tuoi gusti.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente le albicocche secche, i datteri snocciolati, le prugne secche e asciugarle con un tovagliolo di carta. Metti la frutta secca secca nella ciotola del frullatore e macinala fino a ottenere una purea omogenea. La frutta secca può anche essere passata attraverso un tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Unisci frutta secca, farina d'avena e noci in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene fino a che liscio. Ti ritroverai con una massa densa e leggermente appiccicosa.

6. PASSO 6

   

   Disporre il composto in una teglia foderata con carta da forno (Ø 18 cm), distribuirlo uniformemente sul fondo e compattarlo bene. Imparerai come scegliere la dimensione corretta dello stampo leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Riponete la crostata in frigorifero.

8. PASSO 8

   

   A questo punto preparate tutti gli ingredienti necessari per la crema.

9. PASSO 9

   

   Versare l'agar-agar in una casseruola, quindi versare l'acqua, mescolare, portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per mezzo minuto. Imparerai tutte le complessità del lavoro con l'agar-agar leggendo un articolo su questo argomento. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta.

10. PASSO 10

    

    Sbucciare le banane, metterle in una ciotola profonda e schiacciarle velocemente con una forchetta in modo che non abbiano il tempo di scurirsi.

11. PASSO 11

    

    Unisci le banane con la salsa di mele

12. PASSO 12

    

    Aggiungi il cacao.

13. PASSO 13

    

    Sbattere il composto con un mixer fino a che liscio.

14. PASSO 14

    

    Sempre mescolando, versare l'agar-agar bollente nella purea di frutta e cioccolato. Continuate a sbattere per altri 1-2 minuti finché la crema non si addensa leggermente.

15. PASSO 15

    

    Metti la crema finita sulla torta e lisciala.

16. PASSO 16

    

    Riponete la torta in frigorifero per 5-7 ore.

17. PASSO 17

    

    Passare un coltello caldo lungo i lati della padella e rimuovere l'anello di cottura.

18. PASSO 18

    

    Prima di servire, spolverate la torta con il cacao e guarnitela con albicocche secche e prugne secche. Servitelo con tè aromatico caldo, caffè o cacao. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Giulia

26.11.2023

4.6

Torta sana e deliziosa, grazie. Vedi un'altra ricetta per la torta alla frutta a base di ricotta e gelatina.

Polina

26.11.2023

4.8

Ho preparato una torta vegana senza uova per il tè. Ho frullato tutti gli ingredienti per la base nel frullatore per circa 2 minuti, finché non sono rimasti pezzetti di frutta secca e noci. L'ho compattato in uno stampo e ho iniziato a lavorare sulla crema. Per la crema ho deciso di frullare anche le banane in modo che la crema avesse una consistenza uniforme. Alle banane ho aggiunto la salsa di mele e il cacao, ho mescolato e ho versato l'agar-agar sciolto in acqua bollente. Poi l'ho versato nello stampo e l'ho lasciato in frigorifero per 3 ore. La torta si prepara molto velocemente! Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente! E, soprattutto, è utile! Grazie all'autore per la ricetta!

MARIA

26.11.2023

4.5

La torta più deliziosa e salutare. La seconda volta lo cucino per 32 porzioni. Grazie per la ricetta!