Vitello con fagioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a cubetti, la carne a pezzetti / Ho cosparso la carne con spezie secche e lasciata per 20 minuti - questo è facoltativo /

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in un calderone e friggere la carne fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere: carote, cipolle, paprika, peperoncino, sale - mescolare il tutto in modo che la carne fritta si stacchi dal fondo. Friggere la cipolla finché non diventa trasparente, un po' di più./ Se i fagioli non sono in scatola, aggiungeteli anche adesso/.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolando, lasciamo soffriggere un po' e versiamo (gradualmente) acqua molto calda. Versare abbastanza acqua per coprire il cibo con 1-2 dita.

6. PASSO 6

   

   Abbassare la fiamma al minimo, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche quando la carne è quasi pronta. Tieni d'occhio l'acqua e aggiungi acqua calda se necessario. / Questo se preferisci cuocere tutto nel calderone /.

7. PASSO 7

   

   Suggerisco di accelerare il processo: - versare con molta ATTENZIONE il contenuto del calderone nella ciotola del multicooker!

8. PASSO 8

   

   Attiva la modalità "quench" per 1 ora. Se alla fine del programma la carne risultasse ancora un po' dura, lasciatela “scaldare” per 30-40 minuti, forse di più. Aggiungiamo anche erbe aromatiche e aglio al piatto quasi finito.

9. PASSO 9

   

   Servire caldo come piatto a parte o con contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

15.10.2023

5

Grazie per aver partecipato al concorso La migliore ricetta della settimana! I piatti di vitello sono molto gustosi. Nella tua fotografia, il centro stesso in cui cade immediatamente l'occhio è sfocato, ma i bordi, al contrario, sono chiari. Dobbiamo lavorare su questo. Questo piatto è meglio vederlo di lato. Se adagiate la carne di manzo ammassata su un piatto piano, e sopra cospargete le erbe tritate, mettete intorno ai bordi foglie intere di prezzemolo, e sullo sfondo disponete lo stesso piatto con un'altra porzione, le posate e un mazzetto di erbe e sfumate - la foto ne trarrà davvero beneficio. Consiglio vivamente la lettura dell'articolo: