Salsa di pomodoro per cotolette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di pomodoro per le cotolette? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi l'olio vegetale raffinato, cioè inodore.

2. PASSO 2

   

   Le cotolette possono essere preparate con qualsiasi carne macinata: carne, pollo, pesce. Preparare la massa della cotoletta come al solito. Tradizionalmente la massa della cotoletta viene preparata con l'aggiunta di cipolle tritate, pangrattato bianco imbevuto di latte, sale e spezie. Ho macinato misto di maiale e manzo.

3. PASSO 3

   

   Formare delle cotolette della forma e delle dimensioni desiderate dalla massa della cotoletta. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cotolette a fuoco moderato fino a doratura su entrambi i lati. Togliere le cotolette dalla padella.

4. PASSO 4

   

   Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   L'olio rimasto e il succo della frittura delle cotolette possono essere utilizzati per preparare la salsa. Metti le cipolle tritate nella padella. Friggere la cipolla a fuoco moderato mescolando fino a quando diventa traslucida e morbida.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella e mescolare. Fai bollire il concentrato di pomodoro e la cipolla per 1 minuto.

7. PASSO 7

   

   Sciogliere la farina in poca acqua fino a far scomparire i grumi. Puoi friggere la farina insieme alla cipolla e poi diluirla con acqua. Ma in questo caso sarà un po' più difficile eliminare i grumi di farina.

8. PASSO 8

   

   Versare nella padella la farina diluita in acqua e mescolare. Aggiungete il resto dell'acqua e alzate la fiamma. La quantità di acqua dipenderà dalla densità desiderata della salsa. Per una salsa densa, ridurre la quantità di acqua.

9. PASSO 9

   

   Salare la salsa, aggiungere l'alloro, le erbe aromatiche e le spezie a piacere, mescolare.

10. PASSO 10

    

    Immergere le costolette nella salsa e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento le cotolette nella salsa con il coperchio chiuso per 7-10 minuti in modo che siano sature del suo gusto e aroma. La mia salsa si è rivelata mediamente densa.

11. PASSO 11

    

    Servire il sugo di pomodoro per cotolette con un contorno di patate o cereali o pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

savule

01.09.2023

5

Cucino queste cotolette in salsa di pomodoro secondo questa ricetta.

Natalia M

01.09.2023

4.6

Per cena ho fritto una grande padella di tortini di pesce. E ho preparato per loro una salsa semplice ma gustosa. Come consigliato, ho fritto le cipolle nella stessa padella delle cotolette. Sciogliere il concentrato di pomodoro nell'acqua in un misurino. Portare a ebollizione la salsa, aggiungere sale e pepe e adagiarvi le cotolette. Alla fine ho messo tanta salsa di pomodoro per le cotolette, quanto basta. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti a fuoco basso. Delizioso, piccante, succoso, al pomodoro!

Nat27

01.09.2023

5

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.