Sos pomidorowy do kotletów

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos pomidorowy do kotletów? Przygotuj niezbędne składniki. Weź rafinowany olej roślinny, czyli bezwonny.

2. KROK 2

   

   Kotlety można przygotować z dowolnego mięsa mielonego: mięsa, kurczaka, ryby. Przygotuj masę kotletową w zwykły sposób. Tradycyjnie masę kotletową przygotowuje się z dodatkiem posiekanej cebuli, białej bułki tartej namoczonej w mleku, soli i przypraw. Mieszam mieloną wieprzowinę i wołowinę.

3. KROK 3

   

   Z masy kotletowej uformuj kotlety o pożądanym kształcie i wielkości. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smażyć kotlety na umiarkowanym ogniu z obu stron na złoty kolor. Zdjąć kotlety z patelni.

4. KROK 4

   

   Wstępnie obraną cebulę umyj i pokrój w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Pozostały olej i sok po smażeniu kotletów można wykorzystać do przygotowania sosu. Połóż posiekaną cebulę na patelni. Smaż cebulę na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż będzie przezroczysta i miękka.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Dusić koncentrat pomidorowy i cebulę przez 1 minutę.

7. KROK 7

   

   Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, aż znikną grudki. Mąkę można podsmażyć razem z cebulą, a następnie rozcieńczyć wodą. Ale w tym przypadku nieco trudniej będzie pozbyć się grudek mąki.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wsypujemy mąkę rozrobioną w wodzie i mieszamy. Dodaj resztę wody i zwiększ ogień. Ilość wody będzie zależała od pożądanej gęstości sosu. Aby sos był gęsty, należy zmniejszyć ilość wody.

9. KROK 9

   

   Sos posolić, dodać liść laurowy, aromatyczne zioła i przyprawy do smaku, wymieszać.

10. KROK 10

    

    Kotlety włóż do sosu i zagotuj. Kotlety dusimy na małym ogniu w sosie pod zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut, aby nasyciły się smakiem i aromatem. Mój sos okazał się średnio gęsty.

11. KROK 11

    

    Podawać sos pomidorowy do kotletów z dodatkiem ziemniaków lub płatków śniadaniowych lub makaronu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Savule

01.09.2023

5

Gotuję te kotlety w sosie pomidorowym według tego przepisu.

Natalia M

01.09.2023

4.6

Na obiad usmażyłam dużą patelnię placków rybnych. A ja przygotowałam dla nich prosty, ale smaczny sos. Zgodnie z zaleceniami na tej samej patelni co kotlety podsmażyłam cebulę. W dzbanku miarowym rozpuść koncentrat pomidorowy w wodzie. Sos zagotować, dodać sól i pieprz i włożyć do niego kotlety. Skończyło się na dużej ilości sosu pomidorowego do kotletów, w sam raz. Dusić przez 20 minut na małym ogniu. Pyszne, pikantne, soczyste, pomidorowe!

Nat27

01.09.2023

5

Pyszny!!!! Wielkie dzięki!!! Zamiast tego moja opcja.