Gli involtini di cavolo più pigri

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciare anche le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Tritare il cavolo cappuccio a pezzetti e metterlo in una pentola capiente (ne ho una da 5 litri). Versare l'acqua sul cavolo. Cuocere per 1 ora, aggiungendo sale solo 10 minuti prima della prontezza. NOTA: qui è necessario tenere conto del fatto che oltre al cavolo, nella padella verranno aggiunti riso e carne macinata, quindi il cavolo non deve riempire completamente la padella. Hai bisogno di abbastanza acqua in modo che sia a filo con il cavolo quando viene premuto sul fondo. Nella foto non si vede nemmeno l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare il riso e far bollire fino quasi a cottura.

5. PASSO 5

   

   Soffriggere le carote e le cipolle in olio vegetale fino a doratura, aggiungere la carne macinata, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi sale e pepe. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il riso al cavolo e mescola. Aggiungete poi la carne macinata, mescolate ancora, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungere poi l'alloro, aggiustare di sale se necessario e cuocere per altri 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Una volta pronti, lasciate “riposare” gli involtini di verza per 10 minuti sotto il coperchio, poi mescolate e potete provare!)