Triangoli tartari con carne e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare i triangoli con carne e patate al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scaldare il latte a caldo, non superiore a 40 gradi, questo è importante, il latte non deve essere caldo, altrimenti il ​​lievito morirà e la cottura non lieviterà. Aggiungere il lievito e lo zucchero al latte, mescolare e riporre in un luogo caldo per 15 minuti. Imparerai tutte le complessità del lavorare con il lievito dall'articolo. C'è un collegamento ad esso alla fine della ricetta dopo i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Rompere le uova in una ciotola (io ho la categoria C1), mescolare con una frusta, aggiungere l'olio vegetale e il burro fuso e raffreddato a temperatura ambiente, mescolare. Lavare prima le uova con bicarbonato di sodio, poiché potrebbero contenere batteri nocivi.

3. PASSO 3

   

   Sulla superficie dell'impasto dovrebbe apparire una schiuma, questo indica che il lievito sta lavorando. Se ciò non accade, prendi altro lievito; la cottura non funzionerà con questo. Setacciare 600 grammi di farina in una ciotola profonda e capiente (setacciare arricchirà la farina di ossigeno e i prodotti da forno saranno più soffici), fare una depressione, versarvi l'impasto e il composto di burro e uova, afferrando la farina dai bordi con una frusta iniziate a lavorare con cura l'impasto.

4. PASSO 4

   

   Spolveriamo poi il piano di lavoro con la farina rimasta, trasferiamoci sopra l'impasto e continuiamo ad impastare con le mani. L'impasto dovrà risultare morbido e arioso e si attaccherà leggermente alle mani. Mettilo in una ciotola, copri con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Mentre l'impasto lievita prepariamo il ripieno. Sbucciare la cipolla e le patate, sciacquarle e tritarle finemente, metterle in una ciotola. Pulite il filetto di pollo dalle vene e dalle ossa, tritatelo finemente e mettetelo in una ciotola. Aggiungere il burro ammorbidito, sale, pepe, mescolare. Se lo desideri, aggiungi le tue altre spezie preferite.

6. PASSO 6

   

   Trasferite l'impasto lievitato su un piano infarinato, lavoratelo, dividetelo in 12 parti, arrotolate ciascuna formando un cerchio e adagiatevi sopra un cucchiaio e mezzo. l. otturazioni.

7. PASSO 7

   

   Forma un triangolo: pizzica prima il bordo sinistro.

8. PASSO 8

   

   Poi in alto e a destra. Formare quindi 12 triangoli, adagiarli con cura su una teglia unta con olio vegetale, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti fino a doratura. Ho cotto per 30 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura possono variare. Puoi leggere ulteriori informazioni sulle caratteristiche operative dei forni nell'articolo sui forni. Il link è alla fine della ricetta. Ungere le torte triangolari finite con pollo e patate con burro.

Commenti sulla ricetta

Anna

15.10.2023

4.7

Ed ecco un'altra meravigliosa ricetta per i prodotti da forno tartari a base di patate con carne macinata: vak belyash.

Ljalja2023

15.10.2023

4.6

A volte regalo a me e alla mia famiglia dei triangoli con patate e carne. Oggi preparo dei triangoli con carne e patate utilizzando questa ricetta. Ho lavorato l'impasto come da ricetta, prima ho fatto l'impasto, poi l'impasto principale con uovo e burro. Per il ripieno, invece del filetto di pollo, ho preso il pollo tritato dal filetto di petto di pollo, ho tagliato finemente le patate a cubetti, le ho mescolate con sale e pepe e ho omesso le cipolle, poiché non ci piacciono le cipolle in questi prodotti da forno. Staccando un pezzetto di pasta, ho steso le focacce, ci ho messo sopra il ripieno e ho scolpito dei triangoli. L'impasto si modella bene, lievita velocemente, quando cuociono i triangoli c'è profumo di patate e carne, fa venire l'acquolina in bocca)) I triangoli cuociono velocemente, l'impasto è morbido e tenero, il ripieno è ben cotto, si sente la sale e spezie, ma con moderazione, proprio quello che ti serve. Questo è un ottimo piatto per ogni occasione.