Cannelloni di pasta ripiena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare i tubetti di pasta ripiena? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per il ripieno.

2. PASSO 2

   

   Lavare i peperoni in acqua corrente, eliminare il gambo e i semi. Tagliare a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella sul fuoco, aggiungere l'olio, aggiungere i peperoni tritati e friggere per circa 7 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Se lo desideri, puoi sostituire un peperone con le cipolle. Sbucciare, tritare finemente e friggere con pepe.

4. PASSO 4

   

   Mettete la carne macinata in una ciotola, aggiungete i peperoni fritti, il concentrato di pomodoro, sale e pepe macinato. Mescolare bene. Se lo desideri, aggiungi eventuali spezie a tuo piacimento.

5. PASSO 5

   

   Riempire i cannelloni il più strettamente possibile con la carne macinata e disporli nella pirofila il più vicino possibile l'uno all'altro. Un articolo su questo argomento ti aiuterà nella scelta della pasta. C'è il link alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Preparare tutti gli ingredienti per la salsa. Grattugiare la mozzarella su una grattugia grossa. Imparerai come sostituire diversi tipi di formaggio leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Unire la panna con il concentrato di pomodoro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi usare la crema con qualsiasi contenuto di grassi, tieni presente che il contenuto calorico del piatto dipenderà da questo.

8. PASSO 8

   

   Versare la salsa sui cannelloni e infornare in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 35 minuti. I tempi sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento della vostra attrezzatura. Maggiori informazioni sui forni nell'articolo sotto i passaggi.

9. PASSO 9

   

   Togliere dal forno i tubi di pasta ripieni di carne macinata in salsa cremosa, cospargere i cannelloni con mozzarella grattugiata e rimettere in forno per 5-7 minuti. Lasciare raffreddare leggermente i tubetti ripieni, disporli sui piatti da portata e servire. Se lo si desidera, cospargere con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TaTa

27.12.2023

4.5

Mi è piaciuta l'aggiunta del peperone al ripieno. Di solito preparo i cannelloni ripieni così.

Corason

27.12.2023

4.7

Un paio di anni fa ho cucinato una volta i cannelloni, erano asciutti e non completamente cotti. Dopo aver letto la tua descrizione della ricetta, ho deciso di cucinarla una seconda volta secondo i tuoi consigli. Ho preparato i cannelloni ripieni secondo la tua ricetta. Grazie per il piatto incredibilmente delizioso! Mi è piaciuto molto l'abbinamento della carne macinata con i peperoni fritti. Per preparare il ripieno ho scelto il pollo tritato. Come ha consigliato l'autore, ho aggiunto la cipolla, ma l'ho grattugiata nella carne macinata. I cannelloni non li ho bolliti, li ho farciti crudi. L'ho preparato esattamente secondo la ricetta. L'unica cosa è che ho sostituito la mozzarella con il formaggio a pasta dura. Dopo aver riempito bene i cannelloni, versato la salsa e subito spolverato con formaggio grattugiato, l'ho cotto in forno per mezz'ora a 180 C. Sì, dovrebbe esserci abbastanza liquido nella salsa in modo che i tubi non si asciughino. Ho usato la crema al 15%. Adesso questo è l'unico modo in cui cucinerò))) I cannelloni si sono rivelati teneri, morbidi, gustosi, il ripieno era succoso, i tubi di pasta erano completamente cotti. E' una ricetta davvero riuscita!!! Irrealisticamente delizioso!!! Grazie!

Lera

27.12.2023

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