Gefüllte Nudel-Cannelloni-Röhren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gefüllte Nudeltuben? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor.

2. SCHRITT 2

   

   Paprika unter fließendem Wasser waschen, Stiele und Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, Öl hinzufügen, gehackte Paprika dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten braten. Auf Wunsch können Sie eine Paprika durch Zwiebeln ersetzen. Schälen, fein hacken und mit Pfeffer anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, gebratene Paprika, Tomatenmark, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Die Cannelloni möglichst dicht mit dem Hackfleisch füllen und möglichst dicht nebeneinander in die Auflaufform legen. Ein Artikel zu diesem Thema hilft Ihnen bei der Nudelauswahl. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie alle Zutaten für die Soße vor. Den Mozzarella auf einer groben Reibe reiben. Wie Sie verschiedene Käsesorten ersetzen können, erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Sahne mit Tomatenmark verrühren und glatt rühren. Sie können Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt des Gerichts davon abhängt.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Soße über die Cannelloni und geben Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 35 Minuten lang. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Bitte orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihrer Ausrüstung. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel unter den Schritten.

9. SCHRITT 9

   

   Die mit Hackfleisch in Sahnesoße gefüllten Nudelröhrchen aus dem Ofen nehmen, die Cannelloni mit geriebenem Mozzarella bestreuen und für 5-7 Minuten in den Ofen geben. Die gefüllten Röhrchen etwas abkühlen lassen, auf Servierteller legen und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TaTa

27.12.2023

4.5

Mir gefiel die Zugabe von Paprika zur Füllung. Normalerweise bereite ich gefüllte Cannelloni so zu.

Corason

27.12.2023

4.7

Vor ein paar Jahren habe ich einmal Cannelloni gekocht, sie waren trocken und nicht vollständig gekocht. Nachdem ich deine Rezeptbeschreibung gelesen habe, habe ich beschlossen, es ein zweites Mal nach deinen Empfehlungen zu kochen. Ich habe mit Cannelloni gefüllte Nudeln nach deinem Rezept gemacht. Vielen Dank für das unglaublich leckere Gericht! Die Kombination von Hackfleisch mit gebratenen Paprika hat mir sehr gut gefallen. Für die Füllung habe ich gehacktes Hähnchenfleisch gewählt. Wie vom Autor empfohlen, habe ich die Zwiebel hinzugefügt, sie aber in das Hackfleisch gerieben. Ich habe die Cannelloni nicht gekocht, sondern roh gefüllt. Ich habe es genau nach Rezept zubereitet. Das Einzige ist, dass ich den Mozzarella durch Hartkäse ersetzt habe. Nachdem ich die Cannelloni fest gefüllt, die Soße aufgegossen und sofort mit geriebenem Käse bestreut habe, habe ich sie eine halbe Stunde lang bei 180 °C im Ofen gebacken. Ja, es sollte genügend Flüssigkeit in der Soße sein, damit die Röhrchen nicht trocken werden. Ich habe 15 % Sahne verwendet. Jetzt werde ich nur noch so kochen))) Die Cannelloni sind zart, weich, lecker geworden, die Füllung war saftig, die Nudelröllchen waren komplett gar. Das ist ein unglaublich gelungenes Rezept!!! Unrealistisch lecker!!! Danke schön!

Lera

27.12.2023

5