Agnello in umido con prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa devi immergere le prugne durante la notte, aggiungendo la cannella per insaporire.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere i noccioli

4. PASSO 4

   

   Per il nostro cibo, lavare la carne, eliminare la pellicola e le vene e tagliarla a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Mettete sul fuoco una casseruola con olio d'oliva e, mentre si scalda, tritate finemente una cipolla grande.

6. PASSO 6

   

   Fate soffriggere leggermente la cipolla nell'olio bollente finché non diventerà trasparente.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere i pezzi di carne, mescolando continuamente con una spatola.

8. PASSO 8

   

   Friggere la carne su entrambi i lati,

9. PASSO 9

   

   Quando la carne cambia colore, aggiungi pepe nero macinato, farina e sale. Mescolare tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.

10. PASSO 10

    

    Versare l'acqua calda sull'agnello fino a coprirlo completamente.

11. PASSO 11

    

    Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso.

12. PASSO 12

    

    Prugne, zucchero e cannella.

13. PASSO 13

    

    20 minuti prima che la carne sia pronta, aggiungere lo zucchero e le prugne.

14. PASSO 14

    

    Il riso può essere servito come contorno per l'agnello con le prugne

15. PASSO 15

    

    L'agnello con prugne può essere decorato con semi di sesamo e prezzemolo

Commenti sulla ricetta

Olja1989

11.11.2023

4.5

Grande

Yulia Morozova

11.11.2023

4.9

Molto bello! Puoi provare la ricetta in questa variante:

Anahit

11.11.2023

4.6

Julia ha preparato l'agnello secondo la tua ricetta. Quest'anno sono diventato dipendente dai piatti che contengono prugne. Non avevo il timo, ma il gusto non ne soffriva, poiché la carne era completamente satura del sapore agrodolce delle prugne, e diventava molto succosa e piccante grazie al lontano accento della cannella. Grazie mille per la ricetta Quest’anno farò scorta di prugne da utilizzare.

Yulia Morozova

11.11.2023

4.7

Anait, grazie per il commento! Sono felice che tutto abbia funzionato!

Shura

11.11.2023

4.7

Julia, ovunque ci siano le prugne, scelgo subito questi piatti, li adoro moltissimo in qualsiasi versione, e ancora di più con la carne, soprattutto con l'agnello, il tuo agnello sembra bellissimo, la cannella è esattamente la scorza che attira molti, solo una manna dal cielo in cucina, grazie, molto gustoso!

Yulia Morozova

11.11.2023

4.6

Shura, è un piacere leggere il tuo commento