Geschmortes Lammfleisch mit Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst müssen Sie die Pflaumen über Nacht einweichen und für den Geschmack Zimt hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Kerne entfernen

4. SCHRITT 4

   

   Für unser Essen das Fleisch waschen, Beläge und Adern entfernen und in kleine Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie einen Topf mit Olivenöl auf das Feuer und hacken Sie während des Erhitzens eine große Zwiebel fein.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel im heißen Öl leicht anbraten, bis sie glasig wird.

7. SCHRITT 7

   

   Dann fügen Sie Fleischstücke hinzu und rühren Sie ständig mit einem Spatel um.

8. SCHRITT 8

   

   Das Fleisch von beiden Seiten anbraten,

9. SCHRITT 9

   

   Wenn das Fleisch seine Farbe ändert, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, Mehl und Salz hinzu. Alles gründlich vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Lamm mit heißem Wasser übergießen, bis es vollständig bedeckt ist.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Pflaumen, Zucker und Zimt.

13. SCHRITT 13

    

    20 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, Zucker und Pflaumen hinzufügen.

14. SCHRITT 14

    

    Reis kann als Beilage zu Lammfleisch mit Pflaumen serviert werden

15. SCHRITT 15

    

    Lammfleisch mit Pflaumen kann mit Sesam und Petersilie dekoriert werden

Kommentare zum Rezept

Olya1989

11.11.2023

4.5

Großartig

Julia Morozova

11.11.2023

4.9

Sehr schön! Sie können dieses Rezept in dieser Variation ausprobieren:

Anahit

11.11.2023

4.6

Julia hat Lammfleisch nach Deinem Rezept zubereitet. Dieses Jahr wurde ich süchtig nach Gerichten, die Pflaumen enthalten. Ich hatte keinen Thymian, aber der Geschmack hat darunter nicht gelitten, da das Fleisch vollständig mit dem süß-sauren Geschmack von Pflaumen gesättigt war und durch den entfernten Zimtakzent sehr saftig und pikant wurde. Vielen Dank für das Rezept. Dieses Jahr werde ich mich mit Pflaumen für den Gebrauch eindecken.

Julia Morozova

11.11.2023

4.7

Anait, danke für den Kommentar! Ich bin froh, dass alles geklappt hat!

Schura

11.11.2023

4.7

Julia, wo es Pflaumen gibt, wähle ich sofort solche Gerichte, ich liebe sie in jeder Variante sehr, und noch mehr mit Fleisch, besonders mit Lamm, dein Lamm sieht wunderschön aus, Zimt ist genau die Würze, die viele anzieht, einfach ein Geschenk des Himmels in der Küche, danke, sehr lecker!

Julia Morozova

11.11.2023

4.6

Shura, schön, deinen Kommentar zu lesen