Smaženka con salsiccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparazione dell'impasto lievitato. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale in una ciotola profonda, aggiungere acqua tiepida, mescolare. Setacciare la farina, aggiungere il lievito secco. Mescolare il lievito in modo che non tocchi il liquido. Impastare la pasta; sarà appiccicoso. Aggiungere l'olio vegetale e impastare. L'impasto diventerà meno appiccicoso. Formate una palla con l'impasto, copritela con un tovagliolo o pellicola trasparente e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per un'ora.

2. PASSO 2

   

   Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Tagliare la pancetta a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliamo anche la salsiccia a cubetti più piccoli.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tritare la cipolla.

5. PASSO 5

   

   Friggere la salsiccia e la pancetta in una padella asciutta.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la cipolla tritata finemente e mescolare. Friggere.

7. PASSO 7

   

   Lavate i funghi e tritateli finemente.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere i funghi nella padella e friggerli mescolando.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi le uova e la panna acida all'arrosto raffreddato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'più di panna acida per rendere il ripieno più tenero.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le verdure lavate e tritate finemente.

11. PASSO 11

    

    Mescola tutto. Il ripieno è pronto.

12. PASSO 12

    

    Stendere l'impasto in uno strato di circa 5 mm di spessore.

13. PASSO 13

    

    Utilizzando un piatto, ritagliare dei cerchi del diametro di circa 15 centimetri. Raccogliamo i ritagli di pasta, li lavoriamo un po' e li utilizziamo nuovamente allo stesso modo.

14. PASSO 14

    

    Disporre le focacce di pasta su una teglia unta con olio vegetale.

15. PASSO 15

    

    Mettete 1 cucchiaio di ketchup su ogni focaccia e stendetelo in uno strato uniforme con un pennello in silicone.

16. PASSO 16

    

    Distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie delle torte, lasciando i bordi piccoli.

17. PASSO 17

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

18. PASSO 18

    

    Cospargere il formaggio sopra ogni focaccia.

19. PASSO 19

    

    Mettere la teglia in un forno riscaldato a 200 gradi e cuocere il burro per circa 20 minuti fino a completa cottura.

20. PASSO 20

    

    Ecco come risultano rubicondi! Ora sai come cuocere la smazhenka con salsiccia secondo una ricetta molto semplice, comprensibile e conveniente.

Commenti sulla ricetta

Stefania

14.08.2023

4.6

Condividerò una versione di mini pizza. I bambini saranno felici.

Testomania

14.08.2023

5

Una ricetta meravigliosa per il sugo di salsiccia! Alla fine ho ottenuto un impasto morbido e appiccicoso. Dopo la lievitazione è rimasta appiccicosa, quindi non l'ho stesa con il mattarello, ma ho formato le tortine con le mani unte di olio vegetale. Il ripieno si è rivelato molto gustoso: al posto della pancetta e della salsiccia bollita ho usato salsicce tritate finemente, che ho combinato con funghi fritti, cipolle, erbe aromatiche, panna acida e ho aggiunto peperone e pomodoro grattugiato. Ma ho dimenticato di aggiungere le uova al ripieno e non avevo il concentrato di pomodoro per ungere l'impasto a casa (l'opzione di ungere le focacce con pomodoro a pezzetti o succo in questo caso non ha funzionato). Il risultato è stato molto gustoso, molto simile alle pizzette. Dalla metà degli ingredienti indicati ho ricavato 5 tortine del diametro di circa 15-16 cm. La ricetta mi è piaciuta, grazie!

Eugenia

14.08.2023

5

Delizioso, veloce! A mio marito e a mio figlio è piaciuto! Grazie per l'idea!!

Punto (Varia)

14.08.2023

4.5

Larisa, pizza molto gustosa! Stampaggio interessante!

♚Larisynshik

14.08.2023

4.7

♚Larisynshik

14.08.2023

4.8

Perché è preparato in Bielorussia. E lo vendono ad ogni angolo e lo preparano in casa

Incidente

14.08.2023

4.9

Non sapevo che la pizza fosse un piatto nazionale in Bielorussia! Bravi bielorussi!!!