Torta al cioccolato semplice e deliziosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta al cioccolato semplice e deliziosa? Prepara i tuoi ingredienti. Prendi la farina della massima qualità. Lavare le uova e asciugarle con i tovaglioli. Sbattere le uova in una ciotola profonda e ampia, aggiungere lo zucchero e sbattere il tutto con un mixer in una massa soffice per diversi minuti.

2. PASSO 2

   

   Mentre le uova montano, versare il latte in un pentolino e metterlo sul fuoco. Aggiungere il burro e portare a ebollizione il latte. Aspetta che il burro si sciolga completamente. Setacciare la farina in una ciotola separata, aggiungere la soda. Aggiungere alternativamente il composto di farina e il composto di latte alle uova sbattute. Di solito sono sufficienti 2-3 approcci. Amalgamate delicatamente (non sbattete!) il tutto all'impasto a mano, aiutandovi con una frusta, in modo che l'impasto non perda la sua morbidezza. Incorporate delicatamente anche il cacao.

3. PASSO 3

   

   Versare l'impasto finito in una teglia (20 cm) e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 45-60 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Il biscotto finito tornerà indietro quando viene premuto. Toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per diverse ore a riposare. Prima di assemblare la torta, tagliate il pan di spagna in 3 strati.

4. PASSO 4

   

   Per la panna, utilizzare panna con un contenuto di grassi pari ad almeno il 33% (meno grassi non si montano). Montare la panna fredda con lo zucchero a velo fino a formare una crema soffice e stabile. Per suggerimenti su come montare correttamente la panna, leggi i passaggi seguenti.

5. PASSO 5

   

   Bagnare i pan di spagna con lo sciroppo (potete usare cioccolato, zucchero o solo acqua), ricoprirli con la panna e assemblare la torta. Ungete con la crema anche la parte superiore e i lati della torta e cercate di livellarla al meglio. Ciò è necessario affinché la torta finita con glassa al cioccolato appaia liscia. Metti la torta assemblata in frigorifero per diverse ore.

6. PASSO 6

   

   Per la glassa al cioccolato, spezzettare il cioccolato, versare la panna e lasciare scaldare. Mescolando continuamente, sciogliere il cioccolato e portare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo. Rimuovere il composto e aggiungere il burro. Mescolare finché non si scioglie. Se la glassa è un po' densa, in questa fase potete aggiungere un po' di panna. Raffreddare la glassa finita a temperatura ambiente.

7. PASSO 7

   

   Prima di farcire la torta con il cioccolato, mettetela in freezer per un'ora. Versare poi la glassa al cioccolato sulla torta. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso. Cospargere il fondo della torta con cioccolato grattugiato e adagiarlo sulla superficie preparata. Che si tratti di un piatto o di una base per torta. Dato che la torta era leggermente congelata prima di essere versata, è conveniente lavorarla e tenerla in mano. Decora la torta finita a tuo piacimento con bacche o frutti di stagione. Goditi il ​​tuo tea party

Commenti sulla ricetta

Silvia

22.12.2023

4.7

Offrirò un'altra semplice torta al cioccolato per uno, due, tre.

Milana

22.12.2023

4.7

Yulia, per favore dimmi quanto cacao è necessario per l'impasto?

Irina

22.12.2023

4.6

Scusi, ma c'è della crema nella glassa?

anvell_cvistt

22.12.2023

5

Ciao, Yulia! Dimmi, è possibile aggiungere qualche tipo di ripieno all'interno, ad esempio la cagliata di ciliegie? Questo riempimento si adatterà armoniosamente all'interno? e ancora una domanda, se prendi uno stampo da 25 cm la torta avrà un aspetto normale?

anvell_cvistt

22.12.2023

4.8

Molte grazie!

Lisa

22.12.2023

5

Ciao, Yulia! Mi serve urgentemente, domani preparo una torta. Dovrei prendere il cacao amaro normale o il cacao nesquik?

temik11194

22.12.2023

4.9

L'ho fatto per la prima volta! Grazie per la ricetta, è venuta buonissima! È vero, in fase di cottura il pan di spagna è stato un fiasco, è fuoriuscito dallo stampo) Speravo in un miracolo! Bene, sarò più intelligente dopo) Bene, di conseguenza, la forma della torta è stata cambiata) decorata con mandorle tostate