Tortini di kefir di zucca senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   L'impasto viene preparato rapidamente. Mescolare tutti gli ingredienti secchi: 2 tazze di farina, sale

3. PASSO 3

   

   e soda

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere il kefir leggermente riscaldato

5. PASSO 5

   

   Lavorare la pasta, aggiungendo il 3 ° bicchiere di farina, in modo che l'impasto non risulti troppo stretto (potrebbe non essere necessario l'intero bicchiere di farina), dovrebbe essere elastico. Se l'impasto si attacca alle mani, ungerle con olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Dividere l'impasto in 12 parti, coprire con cellophane in modo che non si secchi mentre prepariamo il ripieno.

7. PASSO 7

   

   Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi. Grattugiare su una grattugia grossa

8. PASSO 8

   

   Scaldare una padella e sciogliere il burro

9. PASSO 9

   

   Mettete la zucca nella padella e aggiungete lo zucchero. Ho aggiunto 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, ma concentratevi sulla dolcezza della zucca. Cuocere la zucca a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a cottura. Lasciate poi raffreddare, potete mettere la padella in un contenitore con acqua fredda per accelerare il processo

10. PASSO 10

    

    Accendete il forno a 180 gradi. Mentre si scalda, formiamo le torte. Stendere i pezzi di pasta in una forma ovale

11. PASSO 11

    

    Disporre il ripieno al centro

12. PASSO 12

    

    Puoi arrotolarlo come torte normali o intrecciarlo in una spighetta. Per fare questo, piega un bordo sul ripieno.

13. PASSO 13

    

    Quindi prendi il lato destro dell'impasto

14. PASSO 14

    

    Coprire il ripieno verso il centro con una leggera sovrapposizione sul lato sinistro

15. PASSO 15

    

    Quindi prendi l'impasto a sinistra

16. PASSO 16

    

    Coprire con una sovrapposizione a destra

17. PASSO 17

    

    Poi ancora a destra

18. PASSO 18

    

    E a sinistra

19. PASSO 19

    

    Per finire

20. PASSO 20

    

    Otterrai una spighetta

21. PASSO 21

    

    Ungete una teglia con olio vegetale o ricopritela con carta da forno come fate abitualmente

22. PASSO 22

    

    Disporre le crostate, sbattere l'uovo, spennellare le crostate

23. PASSO 23

    

    Cuocere per circa 20 - 25 minuti, fino a doratura.

24. PASSO 24

    

    Per cuocere queste torte, puoi preparare qualsiasi ripieno: con mele o carote. Anche le carote dovranno essere cotte a fuoco lento con lo zucchero finché saranno teneri. E per il ripieno di mele potete grattugiarle o tritarle finemente e cospargerle di zucchero. In generale, secondo il tuo gusto e colore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

19.10.2023

4.7

Una ricetta che non richiede molto impegno. Si prepara velocemente e in modo molto semplice. La forma tiene bene. Risultano moderatamente morbidi, moderatamente croccanti. Non ho fatto il ripieno secondo la ricetta. Ho aperto un barattolo di cavolo cappuccio con riso e pomodorini (mia madre chiama questa preparazione “Colazione del Turista”). Ho aggiunto le cipolle fritte. Mentre le torte erano nel forno, pensavo che i bambini non avrebbero aspettato. Non appena le nostre rosee bellezze furono portate fuori.. non prestando più attenzione al fatto che fossero calde, cominciarono a desiderare. Grazie mille all'AUTORE!!!

Ira

19.10.2023

4.9

Vera, questi tortini sono buonissimi, una treccia molto bella, grazie per l'idea su come intrecciarla!