Porridge in barattoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il porridge in barattolo per l'inverno? Preparare gli ingredienti. Puoi prendere qualsiasi cereale. Il riso è adatto per il porridge di verdure; si sposa bene con le verdure e rende il porridge più leggero, l'importante è prendere il riso lungo al vapore in modo che dopo il trattamento termico non si trasformi in porridge appiccicoso. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare il cavolo bianco dalle foglie superiori: solitamente sono secche e sporche. Togliere il gambo dalla testa del cavolo. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili.

3. PASSO 3

   

   Lavare il peperone, eliminare il torsolo e i semi e sciacquarlo nuovamente bene sotto l'acqua corrente. Tagliatelo a striscioline con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Se usi verdure giovani, non devi rimuovere la pelle e il torsolo delle zucchine. Se sono vecchi, puliteli e privateli dei semi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà degli anelli.

6. PASSO 6

   

   Lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente e tagliateli a cubetti. Se la pelle risulta ruvida, eliminatela dai pomodori versandovi sopra dell'acqua bollente.

7. PASSO 7

   

   Sciacquate il riso finché l'acqua non sarà limpida. Lessatelo fino a metà cottura in acqua salata. Scolare l'acqua e mettere da parte il riso. Nel frattempo preparate i vasetti per la preparazione. Prendi vasetti piccoli (0,5 l) in modo che un vasetto di questo porridge sia una porzione per pranzo o cena. Sciacquate i vasetti sotto acqua corrente e bicarbonato e sterilizzateli in forno per 10 minuti a 150 gradi. Lavare e sterilizzare anche i coperchi.

8. PASSO 8

   

   Mettete tutte le verdure insieme in una pentola dal fondo spesso. Aggiungi sale e zucchero. Mescolata. Mettete la padella sul fuoco e fate sobbollire le verdure per circa 30-40 minuti, fino a metà cottura. Quindi versare l'olio vegetale e l'aceto, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Mettete il riso in una casseruola con le verdure e mescolate. Spegnete il fuoco e lasciate riposare la padella sul fuoco per circa 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Metti il ​​​​porridge con le verdure in barattoli. Mettete i vasetti in una pentola con acqua e un canovaccio sul fondo, coprite la pentola con un coperchio. Sterilizzare questi barattoli per circa 10 minuti. Avvitare i barattoli mentre sono caldi. Lasciarli raffreddare capovolti a temperatura ambiente. Non è necessario avvolgerli, altrimenti il ​​riso bollirà troppo e le verdure diventeranno troppo morbide. Conservare i vasetti in una dispensa fredda fino all'inverno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

leno4ka

05.12.2023

4.7

La ricetta mi è piaciuta Come opzione offrirò anche questa versione di insalata per l'inverno a base di orzo perlato e verdure. Super gustoso!

Adoro mangiare

05.12.2023

4.7

Buona giornata! Dimmi, perché abbiamo bisogno dell'aceto in tutti i nostri porridge? Non c'è abbastanza acido in un pomodoro? O forse aggiungere acido citrico? Oppure è necessario l'aceto come conservante?