Gulash di fegato di maiale

Name: Gulash di fegato di maiale
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Fegato di maiale; 4 Cipolla; 1 spicchi d'aglio Aglio; 100 ml Panna acida; 3 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 3 cucchiaio Vino bianco; 3 cucchiaio Farina di frumento; 0.3 cucchiaino Pepe rosso macinato; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale; 4 cucchiaio Olio vegetale

Una ricetta per un gulasch delizioso e insolito con un tocco piccante. Mi piace la semplicità e la velocità di preparazione, soprattutto se il gulasch è fatto con fegato di pollo o altro pollame, come il tacchino. Non posso dire che mi piaccia molto il cibo come il fegato, ma di tanto in tanto lo cucino per me e la mia famiglia. Condivido una ricetta culinaria per il gulasch di fegato di maiale; possono esserci anche gulasch di fegato di manzo e gulasch di fegato di pollo.

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Elisa Hamilton

Autore della ricetta

Calorie

422Kcal

Proteina

26gram

Grassa

29gram

Carboidrati

26gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

450g

4

1spicchi d'aglio

100ml

Concentrato di pomodoro

3cucchiaio

3cucchiaio

3cucchiaio

0.3cucchiaino

assaggiare

assaggiare

4cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Iniziamo lavando il fegato e tagliandolo a pezzi medi (non grandi).
PASSO 3
Quindi tritare finemente la cipolla
PASSO 4
e friggerli nell'olio in una padella per qualche minuto.
PASSO 5
Mentre le cipolle cuociono, passate i fegatini nella farina
PASSO 6
e metterlo in una padella con le cipolle,
PASSO 7
friggere per 10 minuti.
PASSO 8
Trascorso questo tempo togliete il fegato, versate un cucchiaio di farina nella padella, versate la panna acida e il succo di pomodoro, aggiungete sale e aglio tritato finemente, pepe a piacere, versate il vino bianco secco e mettete a fuoco medio.
PASSO 9
Porta a ebollizione tutta questa massa, non dimenticare di mescolare periodicamente.
PASSO 10
Cuociamo a fuoco lento il gulasch di maiale, pollo, manzo o, in breve, qualsiasi fegato fino a completa cottura.
PASSO 11
Quando il gulasch di fegato sarà pronto, spegniamo il fuoco e disponiamo la nostra pirofila nei piatti con il contorno che desideriamo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ReveRita

15.12.2023

4.7

Un'ottima opzione per cucinare il fegato, a me è piaciuto soprattutto con un contorno di riso, grazie per la ricetta, guarda il video

oksanka20

15.12.2023

4.8

Recentemente ho provato questo piatto, ma ho sostituito il vino bianco con il rosso, ed è risultato ancora più gustoso e aveva un colore più interessante. E questa ricetta è proprio una bomba, anche se a me il fegato non piace molto.

Irina

15.12.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta! La mia famiglia era deliziata dal gulasch!

Valeria

15.12.2023

4.6

Irina, sono felice che ti sia piaciuto!

Ledentsovskaya

15.12.2023

4.8

E perché proprio il latte indicato nella composizione? E il latte e la panna acida non si cagliano dal concentrato di pomodoro? Voglio provare a farlo con la carne di manzo, ma probabilmente prenderò il vino rosso.

Valeria

15.12.2023

5

Non hai bisogno del latte, solo della panna acida, e non si caglia.