Schweinelebergulasch

Name: Schweinelebergulasch
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Schweineleber; 4 Zwiebel; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 100 ml Sauerrahm; 3 esslöffel Tomatenmark; 3 esslöffel Weißwein; 3 esslöffel Weizenmehl; 0.3 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 4 esslöffel Pflanzenöl

Ein Rezept für ein köstliches und ungewöhnliches Gulasch mit einer würzigen Note. Mir gefällt die Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung, besonders wenn das Gulasch aus der Leber von Hühnern oder anderem Geflügel, wie zum Beispiel Truthahn, hergestellt wird. Ich kann nicht sagen, dass ich Essen wie Leber wirklich mag, aber ich koche es von Zeit zu Zeit für mich und meine Familie. Ich teile ein kulinarisches Rezept für Schweinelebergulasch

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Elise Hamilton

Autor des Rezepts

Kalorien

422Kcal

Eiweiß

26gramm

Fett

29gramm

Kohlenhydrate

26gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

450g

4

1knoblauchzehen

100ml

3esslöffel

3esslöffel

3esslöffel

Gemahlener roter Pfeffer

0.3teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Pflanzenöl

4esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Wir beginnen damit, die Leber zu waschen und in mittelgroße (nicht große) Stücke zu schneiden.
SCHRITT 3
Dann die Zwiebel fein hacken
SCHRITT 4
und in einer Bratpfanne in Öl einige Minuten anbraten.
SCHRITT 5
Während die Zwiebeln kochen, die Lebern in Mehl wälzen
SCHRITT 6
und mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben,
SCHRITT 7
10 Minuten braten.
SCHRITT 8
Nach dieser Zeit die Leber herausnehmen, einen Esslöffel Mehl in die Pfanne geben, saure Sahne und Tomatensaft hinzufügen, Salz und fein gehackten Knoblauch hinzufügen, pfeffern, mit trockenem Weißwein abschmecken und bei mittlerer Hitze erhitzen.
SCHRITT 9
Bringen Sie diese ganze Masse zum Kochen und vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.
SCHRITT 10
Wir lassen Gulasch vom Schwein, vom Huhn, vom Rind oder kurz gesagt von jeder Leber köcheln, bis es vollständig gegart ist.
SCHRITT 11
Wenn das Lebergulasch fertig ist, schalten Sie den Herd aus und legen unser Fleischgericht mit der gewünschten Beilage auf Teller. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ReveRita

15.12.2023

4.7

Eine ausgezeichnete Option zum Kochen von Leber, mir hat es besonders gut mit einer Beilage Reis gefallen, danke für das Rezept, schauen Sie sich das Video an

oksanka20

15.12.2023

4.8

Ich habe dieses Gericht kürzlich probiert, aber den Weißwein durch Rotwein ersetzt, und es war noch schmackhafter und hatte eine interessantere Farbe. Und dieses Rezept ist einfach eine Bombe, obwohl ich Leber nicht wirklich mag.

Irina

15.12.2023

4.7

Vielen Dank für das Rezept! Meine Familie war vom Gulasch begeistert!

Valeria

15.12.2023

4.6

Irina, ich freue mich, dass es dir gefallen hat!

Ledentsovskaya

15.12.2023

4.8

Und warum ist die in der Zusammensetzung angegebene Milch? Und Milch und Sauerrahm gerinnt nicht aus dem Tomatenmark? Ich möchte es mit Rindfleisch versuchen, nehme aber wahrscheinlich Rotwein.

Valeria

15.12.2023

5

Sie brauchen keine Milch, sondern nur Sauerrahm, und es gerinnt nicht.