Stinco di maiale con prugne, mele e crauti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le verdure.

3. PASSO 3

   

   taglio

4. PASSO 4

   

   Mettete in una padella lo stinco, le verdure e le spezie.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua e cuocere per 2,5 ore.

6. PASSO 6

   

7. PASSO 7

   

   Per guarnire, sbucciare e tritare la cipolla.

8. PASSO 8

   

   Tritare mele e prugne.

9. PASSO 9

   

   Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le prugne.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi le mele

11. PASSO 11

    

    e cavolo.

12. PASSO 12

    

    Versare il brodo e portare a prontezza.

13. PASSO 13

    

    Raffreddare la nocca.

14. PASSO 14

    

15. PASSO 15

    

16. PASSO 16

    

17. PASSO 17

    

    Ungere con una miscela di panna acida e aglio.

18. PASSO 18

    

Commenti sulla ricetta

Mya-cha

05.12.2023

4.8

Grazie per la fantastica ricetta Conoscevo solo questa ricetta del ginocchio di cinghiale alla ceca alla birra.

Elena

05.12.2023

4.5

Tutti nella nostra famiglia adorano il knuckle. Lo cucinavo diversamente con una ricetta diversa, ma risulta così gustoso e abbastanza tradizionale. La carne è aromatica, tenera e il contorno è giusto!