Schweinshaxe mit Pflaumen, Äpfeln und Sauerkraut

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Gemüse schälen.

3. SCHRITT 3

   

   schneiden

4. SCHRITT 4

   

   Haxe, Gemüse und Gewürze in eine Pfanne geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mit Wasser aufgießen und 2,5 Stunden kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

7. SCHRITT 7

   

   Zum Garnieren die Zwiebel schälen und hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Äpfel und Pflaumen hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Die Zwiebel goldbraun braten, Pflaumen hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Äpfel hinzufügen

11. SCHRITT 11

    

    und Kohl.

12. SCHRITT 12

    

    Brühe angießen und fertig stellen.

13. SCHRITT 13

    

    Kühlen Sie den Knöchel ab.

14. SCHRITT 14

    

15. SCHRITT 15

    

16. SCHRITT 16

    

17. SCHRITT 17

    

    Mit einer Knoblauch-Sauerrahm-Mischung einfetten.

18. SCHRITT 18

    

Kommentare zum Rezept

Mya-cha

05.12.2023

4.8

Danke für das tolle Rezept. Ich kannte nur dieses Rezept für Wildschweinkeule nach tschechischer Art in Bier.

Elena

05.12.2023

4.5

Jeder in unserer Familie liebt Knuckle. Früher habe ich es anders mit einem anderen Rezept gekocht, aber es ist sooo lecker und ziemlich traditionell. Das Fleisch ist aromatisch, zart und die Beilage genau richtig!