Cetrioli sottaceto senza aceto con acido citrico

Name: Cetrioli sottaceto senza aceto con acido citrico
Total time: 14 d 2 h
Yield: 80
Ingredients: 3 kg Cetrioli; 6 g Aneto; 3 Con rafano; 6 spicchi d'aglio Aglio; 6 Foglia di alloro; 3 g Grani di pepe; 150 g Sale; 300 g Zucchero; 2 cucchiaino Acido del limone; 1 Peperoncino; 3 L Acqua

Cetrioli sottaceto senza aceto! Gusto e croccantezza incredibili! Voglio condividere con voi una ricetta per cetrioli molto gustosi che ho preparato l'anno scorso. I cetrioli sono semplicemente fantastici! Agrodolce, leggermente piccante, aromatico e molto croccante! Entrambi si mangiano così e stanno bene in insalata! Questi cetrioli sono piaciuti davvero a tutti a casa, quindi quest'anno ne farò di più.

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Lucia Verde

Autore della ricetta

Cetrioli sottaceto senza aceto con acido citrico

Calorie

21Kcal

Proteina

0gram

Grassa

0gram

Carboidrati

5gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 80

3kg

6g

3

6spicchi d'aglio

6

3g

150g

300g

2cucchiaino

1

3L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 14 giorno 2 ore

PASSO 1
Una serie di ingredienti necessari. Puoi aggiungere rametti di ciliegio, ribes e foglie di quercia. Abbiamo bisogno anche di tre barattoli da due litri, preparati nel solito modo. I cetrioli devono prima essere messi a bagno per sei ore.
PASSO 2
Disporre piccole quantità di erbe e spezie sul fondo di barattoli da due litri.
PASSO 3
Aggiungi i cetrioli (taglia le estremità).
PASSO 4
Versare con attenzione l'acqua bollente nei barattoli e chiudere con i coperchi per scolare.
PASSO 5
Tenere premuto per 10 minuti. Quindi scaricare l'acqua. Versare nuovamente acqua bollente per 12 minuti (da un'altra padella). Quindi scolare nuovamente l'acqua nella padella e cuocere la marinata. Sciogliere sale, zucchero e acido citrico in acqua, portare a ebollizione e versare i cetrioli nei barattoli. Deve essere riempito con troppopieno.
PASSO 6
Sigillare con i coperchi e capovolgere. Avvolgilo in una coperta o in una pelliccia per un giorno, finché non si raffredda completamente.
PASSO 7
Tra due settimane potrai provare. Buona fortuna con i tuoi preparativi!