Eingelegte Gurken ohne Essig mit Zitronensäure

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 14 tag 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Eine Reihe notwendiger Zutaten. Sie können Kirschzweige, Johannisbeeren und Eichenblätter hinzufügen. Außerdem benötigen wir drei Zwei-Liter-Gläser, wie gewohnt zubereitet. Gurken müssen zunächst sechs Stunden lang eingeweicht werden.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie kleine Mengen Kräuter und Gewürze auf den Boden von Zwei-Liter-Gläsern.

3. SCHRITT 3

   

   Gurken hinzufügen (Enden abschneiden).

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser in die Gläser und verschließen Sie diese zum Abtropfen mit Deckeln.

5. SCHRITT 5

   

   10 Minuten lang gedrückt halten. Anschließend das Wasser abgießen. Nochmals 12 Minuten lang kochendes Wasser aufgießen (aus einem anderen Topf). Anschließend das Wasser zurück in die Pfanne abgießen und daraus die Marinade kochen. Salz, Zucker und Zitronensäure in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und Gurken in Gläser füllen. Es muss mit Überlauf gefüllt sein.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen. Wickeln Sie es einen Tag lang in eine Decke oder einen Pelzmantel, bis es vollständig abgekühlt ist.

7. SCHRITT 7

   

   In zwei Wochen können Sie es versuchen. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!