Pasta ai funghi porcini

Name: Pasta ai funghi porcini
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Pasta; 400 g Funghi bianchi; 1 Cipolla; 150 g Panna acida; 150 ml Vino bianco; 3 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 30 g Parmigiano; assaggiare Aneto; assaggiare Prezzemolo; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Un piatto bello, sostanzioso e veloce, fatto con ingredienti semplici, per tutta la famiglia! La mia famiglia adora davvero la pasta e i funghi e tutti i piatti a base di essi. E ho deciso: perché non combinare i miei prodotti preferiti? Nel congelatore c'erano i funghi porcini della scorsa stagione, e poiché sostituiscono la carne nelle loro proprietà, si è rivelato un piatto molto soddisfacente. E se non aggiungi la panna acida, sarà anche un piatto meraviglioso per la Quaresima!

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Lauren Garcia

Autore della ricetta

Calorie

344Kcal

Proteina

12gram

Grassa

15gram

Carboidrati

41gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

300g

400g

1

150g

150ml

3spicchi d'aglio

2cucchiaio

30g

assaggiare

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Ingredienti richiesti
PASSO 2
Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua
PASSO 3
Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarlo
PASSO 4
Mettere in una padella con olio d'oliva riscaldato
PASSO 5
Tritare finemente la cipolla
PASSO 6
A questo punto l'aglio ha già sprigionato il suo aroma: aggiungete la cipolla. Friggere fino a doratura
PASSO 7
Aggiungere i funghi e friggere per altri 7-10 minuti
PASSO 8
Nel frattempo l'acqua nella padella sarà bollita – salatela, aggiungete un filo d'olio d'oliva e aggiungete la pasta, lasciandola cuocere al dente.
PASSO 9
Il passo successivo è aggiungere vino bianco secco ai funghi. Ovviamente puoi farne a meno, ma è proprio questo che, come per magia, trasformerà il nostro semplice piatto in qualcosa di squisito. Riscaldarsi per 2-3 minuti
PASSO 10
Quindi aggiungere la panna acida, idealmente il mascarpone. Riscaldati per un altro paio di minuti
PASSO 11
Mentre i funghi friggevano, la pasta era già cotta: scolatela in uno scolapasta
PASSO 12
Aggiungiamo la pasta ai nostri funghi
PASSO 13
Mescolare e lasciare coperto per 1 minuto
PASSO 14
Nel frattempo grattugiate il parmigiano su una grattugia fine (potete usare qualsiasi altro formaggio a pasta dura)
PASSO 15
Spolverate il parmigiano grattugiato sulla pasta e spegnete il fuoco
PASSO 16
Ora coprite con un coperchio e lasciate riposare per 2-3 minuti.
PASSO 17
Nel frattempo tritare finemente le verdure
PASSO 18
La nostra cena veloce, gustosa e soddisfacente è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

13.09.2023

4.5

nasstin, ricetta meravigliosa! Anche la mia famiglia adora i funghi e la pasta, ma non avrei mai pensato di unire questi prodotti in un unico piatto prelibato! Offrirò sicuramente ai miei amici una soluzione due in uno così semplice! Mi è piaciuto soprattutto il momento dell'utilizzo del vino bianco sui funghi, un'opzione molto interessante, piccante direi! Avevo solo una piccola domanda: Nasstin, posso darlo ai bambini?

Natusik

13.09.2023

4.6

Nastya, ottima ricetta! È davvero delizioso! Sei al top come sempre!

Tatiana

13.09.2023

4.9

Adoro anche i funghi e la pasta, e ovviamente li cucino insieme da molto tempo, ma è primitivo e semplice.... Ed ecco un capolavoro e niente di più!!!

Panda

13.09.2023

4.8

Un piatto favolosamente gustoso, semplicemente superbo. Grazie, Nastya, per la ricetta, l'ho presa e la cucinerò