Pasta con cozze surgelate e panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti secondo l'elenco. La mia pasta è “farfalle” di grano duro. La quantità di aglio è a tua discrezione.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto lessate la pasta. Preparare secondo le istruzioni sulla confezione. Lo faccio bollire finché è tenero, non al dente, perché poi lo scaldo semplicemente nel sugo.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella o in una casseruola profonda, tagliare la cipolla a cubetti e friggerla fino a renderla morbida.

4. PASSO 4

   

   Aglio. Molte persone semplicemente scaldano l'aglio nell'olio e poi lo buttano via, ottenendo un olio aromatizzato all'aglio. Propongo di passare gli spicchi d'aglio in una pressa, aggiungerli alle cipolle e friggere. Risulterà molto aromatico e gustoso: la crema con aglio dona un gusto straordinario!

5. PASSO 5

   

   Quando le verdure saranno fritte fino a renderle morbide, aggiungere la panna. Il contenuto di grassi è a tua discrezione. Se la panna ha il 10-12% di grassi, scaldala letteralmente per mezzo minuto in modo che non si accartocci. Se il contenuto di grassi è superiore al 20%, scaldare per 2-3 minuti a fuoco basso, mescolando.

6. PASSO 6

   

   Versate poi 2 cucchiai di salsa di soia: aggiungerà sapore alla nostra salsa ed evidenzierà il gusto delle cozze. Se non vi piace la salsa di soia potete ometterla. Scaldare con la salsa per un altro 1 minuto.

7. PASSO 7

   

   Se avete le cozze fresche congelate, non è necessario scongelarle; aggiungeteli direttamente al sugo, mescolate e fate cuocere per 7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Quindi aggiungere la pasta cotta al nostro sugo con le cozze, mescolare e scaldare letteralmente per 1-2 minuti in modo che la pasta sia ben inzuppata nel sugo.

9. PASSO 9

   

   Il piatto è pronto!

10. PASSO 10

    

    Per il gusto e la struttura del piatto consiglio di spolverare sopra la pasta del formaggio grattugiato.

11. PASSO 11

    

    La pasta con le cozze è pronta! Servire caldo con verdure fresche. Un pranzo delizioso e nutriente è pronto in poco tempo.

12. PASSO 12

    

    Cucina per la tua salute, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nika

29.07.2023

4.5

La pasta è venuta molto gustosa e tenera. Dato che la ricetta diceva che potete usare qualsiasi pasta, ho deciso di lessare le tagliatelle al posto dei fiocchi. Per quanto riguarda la salsa, si è rivelata davvero molto cremosa, però ho usato creme con diverso contenuto di grassi: 33% e 10%, semplicemente perché questa crema era disponibile a casa, ed ero troppo pigra per correre al negozio. Ho fatto un altro aggiustamento: al posto del formaggio a pasta dura ho aggiunto il parmigiano grattugiato. Penso che si adatti molto meglio a questo piatto. Le tagliatelle alle cozze si sono rivelate una solida A!