Pasta mit gefrorenen Muscheln und Sahne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor. Meine Pasta besteht aus „Schmetterlingen“ aus Hartweizen. Die Knoblauchmenge liegt in Ihrem Ermessen.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst die Nudeln. Bereiten Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung vor. Ich koche es, bis es weich ist, nicht al dente, denn dann erhitze ich es einfach in der Soße.

3. SCHRITT 3

   

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anbraten, bis sie weich ist.

4. SCHRITT 4

   

   Knoblauch. Viele Menschen erhitzen Knoblauch einfach in Öl und werfen ihn dann weg, wodurch ein Öl mit Knoblauchgeschmack entsteht. Ich schlage vor, die Knoblauchzehen durch eine Presse zu geben, zu den Zwiebeln zu geben und anzubraten. Es wird sehr aromatisch und lecker sein – Sahne mit Knoblauch ergibt einen tollen Geschmack!

5. SCHRITT 5

   

   Wenn das Gemüse weich gebraten ist, die Sahne hinzufügen. Der Fettgehalt liegt in Ihrem Ermessen. Wenn die Sahne 10-12 % Fett hat, erhitzen Sie sie buchstäblich eine halbe Minute lang, damit sie nicht gerinnt. Wenn der Fettgehalt über 20 % liegt, 2-3 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen – sie verleiht unserer Sauce Geschmack und unterstreicht den Geschmack der Muscheln. Wer keine Sojasauce mag, kann sie auch weglassen. Mit der Soße noch 1 Minute erhitzen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn Sie frisch gefrorene Muscheln haben, müssen Sie diese nicht auftauen

8. SCHRITT 8

   

   Dann die gekochten Nudeln zu unserer Sauce mit Muscheln geben, vermischen und buchstäblich 1-2 Minuten erhitzen, damit die Nudeln gut in der Sauce eingeweicht sind.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gericht ist fertig!

10. SCHRITT 10

    

    Für den Geschmack und die Struktur des Gerichts empfehle ich, geriebenen Käse über die Nudeln zu streuen.

11. SCHRITT 11

    

    Pasta mit Muscheln ist fertig! Heiß mit frischem Gemüse servieren. Ein köstliches und nahrhaftes Mittagessen ist in kurzer Zeit fertig.

12. SCHRITT 12

    

    Kochen Sie für Ihre Gesundheit, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nika

29.07.2023

4.5

Die Pasta ist sehr lecker und zart geworden. Da im Rezept stand, dass man jede Pasta verwenden kann, habe ich beschlossen, Tagliatelle statt Zwiebeln zu kochen. Was die Soße angeht, ist sie wirklich sehr cremig geworden, allerdings habe ich Sahne mit unterschiedlichem Fettgehalt verwendet: 33 % und 10 %, einfach weil diese Sahne zu Hause erhältlich war und ich zu faul war, in den Laden zu rennen. Ich habe eine weitere Anpassung vorgenommen: Statt Hartkäse habe ich geriebenen Parmesan hinzugefügt. Ich denke, es passt viel besser zu diesem Gericht. Die Tagliatelle mit Muscheln waren ein Volltreffer!