Julienne di funghi ostrica (julienne)

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la julienne con i funghi ostrica? Preparare tutti i prodotti necessari. I funghi ostrica devono essere lavati e asciugati accuratamente in anticipo. Idealmente, dovresti tagliare i funghi a listarelle, ma in questo caso il taglio è arbitrario. Tritare finemente anche la cipolla e grattugiare il formaggio su una grattugia media.

2. PASSO 2

   

   Friggere la cipolla in olio vegetale fino a renderla trasparente

3. PASSO 3

   

   Aggiungete i funghi tritati e fate cuocere per altri 10 minuti finché il liquido non sarà evaporato.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la panna acida, sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina, mescolare e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.

6. PASSO 6

   

   Mettete il composto preparato nelle cocotte

7. PASSO 7

   

   Cospargere con formaggio grattugiato, infornare e cuocere a 200 gradi per 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

8. PASSO 8

   

   Decorare con erbe aromatiche e servire. Un meraviglioso antipasto caldo è pronto.

Commenti sulla ricetta

Testomania

07.09.2023

4.6

Mi è piaciuta la julienne di funghi ostrica (julienne) anche più della julienne di champignon, che cucino spesso; il piatto ha un gusto di funghi più luminoso ed espressivo. Ho fatto tutto secondo la ricetta, solo con meno formaggio (avevo un pezzetto molto piccolo di formaggio olandese). Nella fase in cui i funghi erano già ben fritti con le cipolle e stufati con farina e panna acida, potevo a malapena resistere alla tentazione di smettere di cucinare e cenare con quello che avevo))) Tuttavia, ho cosparso il piatto con il formaggio e l'ho fatto bollire a fuoco lento al forno, come consigliato nella ricetta. Il risultato è stato piacevolmente sorprendente, la julienne si è rivelata incredibilmente gustosa e aromatica, gli amanti dei funghi lo apprezzeranno! La ricetta è meravigliosa, fantastica l'idea di utilizzare i funghi cardoncelli per la julienne!! Grazie!

Annelly

07.09.2023

5

Sembra appetitoso e risulta così delizioso

Giulia

07.09.2023

4.9

Un piatto di funghi incredibilmente gustoso e aromatico con panna acida! Un piatto molto gustoso e tenero dal gusto cremoso. Il formaggio forma una crosta dorata e al suo interno sono racchiusi tutti i sapori. I funghi preparati secondo questa ricetta non lasceranno nessuno indifferente. Grazie mille per la ricetta!