Austernpilz-Julienne (Julienne)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Julienne aus Austernpilzen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Austernpilze müssen vorher gründlich gewaschen und getrocknet werden. Idealerweise müssen Sie die Pilze in Streifen schneiden, in diesem Fall ist das Schneiden jedoch willkürlich. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken und den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist

3. SCHRITT 3

   

   Die gehackten Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die vorbereitete Mischung in Cocotte-Schalen

7. SCHRITT 7

   

   Mit geriebenem Käse bestreuen, in den Ofen schieben und bei 200 Grad 5 Minuten garen, bis der Käse schmilzt.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Kräutern garnieren und servieren. Fertig ist eine wunderbare warme Vorspeise.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

07.09.2023

4.6

Austernpilz-Julienne (Julienne) hat mir sogar noch besser gefallen als Champignon-Julienne, den ich oft koche

Annely

07.09.2023

5

Es sieht appetitlich aus und ist so lecker

Julia

07.09.2023

4.9

Ein unglaublich leckeres und aromatisches Pilzgericht mit Sauerrahm! Ein sehr leckeres und zartes Gericht mit cremigem Geschmack. Der Käse bildet eine goldene Kruste und alle Aromen sind darin eingeschlossen. Nach diesem Rezept zubereitete Pilze lassen niemanden gleichgültig. Vielen Dank für das Rezept!