Miracolo con la zucca in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un miracolo con la zucca in padella? Per prima cosa potete realizzare il ripieno. Prepara i prodotti necessari per lei.

2. PASSO 2

   

   Pre-pulire la zucca dalla pelle e dai semi. Grattugiare la zucca su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare e lavare le cipolle. Tagliare la cipolla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare le verdure, asciugarle, tritarle finemente. Invece del prezzemolo, puoi usare l'aneto.

5. PASSO 5

   

   In una padella con olio vegetale, soffriggere le cipolle, mescolando di tanto in tanto fino a quando diventano quasi morbide.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la zucca tritata nella padella con le cipolle. Friggere le verdure a fuoco moderato, ricordandosi di mescolare. Salare il ripieno durante la cottura. Puoi aggiungere tutte le spezie che desideri.

7. PASSO 7

   

   Quando la zucca diventa morbida, aggiungi le verdure preparate e mescola. Raffreddare il ripieno finito.

8. PASSO 8

   

   Mentre il ripieno si raffredda, prepara l'impasto. È meglio prendere acqua non fredda, ma leggermente tiepida.

9. PASSO 9

   

   Setacciare la farina in una ciotola capiente per eliminare eventuali particelle non necessarie. Mescolare la farina con il sale.

10. PASSO 10

    

    Versare l'acqua nella farina, mescolare e iniziare a impastare. Durante il processo di impasto, monitorare la consistenza dell'impasto. Se dovesse risultare troppo ripido aggiungere un po' d'acqua. Se al contrario risulta viscoso aggiungete un po' di farina.

11. PASSO 11

    

    L'impasto dovrà risultare omogeneo e liscio. È moderatamente fresco e morbido. Avvolgere l'impasto in un sacchetto o pellicola trasparente e lasciare sul tavolo per 20-30 minuti. Durante questo periodo il glutine nella farina si gonfierà e l'impasto diventerà più elastico e malleabile.

12. PASSO 12

    

    Dividete l'impasto in parti uguali, il cui numero dipenderà dalla dimensione desiderata del miracolo. L'ho diviso in 6 parti.

13. PASSO 13

    

    Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta rotonda sottile.

14. PASSO 14

    

    Metti il ​​ripieno di zucca su metà della tortilla.

15. PASSO 15

    

    Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto, unendo bene i bordi.

16. PASSO 16

    

    Per uniformare i bordi del miracolo, puoi rifilarli con un mattarello. Ma questo è facoltativo.

17. PASSO 17

    

    Friggere il miracolo in una padella asciutta a fuoco moderato, prima su un lato.

18. PASSO 18

    

    Quando i miracoli saranno dorati, girateli dall'altra parte e friggeteli fino a cottura. Mentre le tortillas friggono, formate quelle successive.

19. PASSO 19

    

    Ungere la parte superiore del miracolo caldo con il burro.

20. PASSO 20

    

    Servi subito il miracolo in tavola. Possono essere un piatto indipendente o un'aggiunta al pranzo o alla cena. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

17.12.2023

4.8

Mi è piaciuto il nome della ricetta: miracolo con la zucca in padella. Ho anche cercato su Internet che questo piatto provenga dalla cucina del Daghestan. Ovviamente l'ho preparato. Durante l'impasto ho aggiunto un po 'di olio di semi di girasole e ho preso più farina per ottenere la consistenza desiderata. L'impasto finito è gradevole, morbido e malleabile. Quando ho fritto le cipolle e la zucca, ho aggiunto al ripieno erbe secche e pepe nero. Ho formato un miracolo con l'impasto steso a cerchio, piegandolo a metà e sigillando bene i bordi. Come consigliato, ho unto le torte finite con il burro. Il miracolo compiuto ha attirato tutta la famiglia in cucina. Sono gustosi e riempienti. Grazie per la ricetta interessante!