Maccheroni con verdure al forno e formaggio al forno

Name: Maccheroni con verdure al forno e formaggio al forno
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 300 g Pasta; 2 Peperone; 1 Melanzana; assaggiare Aneto; 2 cucchiaio Olio vegetale; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 40 g Parmigiano; assaggiare Sale; 1 assaggiare Miscela di erbe; 1 cucchiaino Basilico

Maccheroni, formaggio e verdure alle erbe: deliziosi e belli. Potete semplicemente cuocere la pasta e condirla con olio, oppure potete diversificare il metodo di cottura abituale. Esistono moltissime ricette simili. Mi è piaciuta soprattutto la versione della pasta con verdure cotta al forno. Le erbe piccanti conferiscono alle verdure un gusto e un aroma speciali. Puoi usare qualsiasi verdura, ed è bene se sono di colori diversi, quindi il piatto risulterà più luminoso e più bello.

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Isabella Marrone

Autore della ricetta

Maccheroni con verdure al forno e formaggio al forno

Calorie

295kcal

Proteine

7g

Grassi

15g

Carboidrati

33g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 7

300g

2

1

assaggiare

2cucchiaio

3cucchiaio

40g

assaggiare

1assaggiare

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

PASSO 1
Per preparare la pasta con verdure al forno avrete bisogno di: pasta, peperoni gialli e rossi, melanzane, sale, olio vegetale e d'oliva, erbe provenzali, basilico, formaggio, aneto.
PASSO 2
Lavare le verdure e asciugarle. Tagliare i peperoni, togliere i semi, tagliarli a cubetti medi.
PASSO 3
Togliere la parte verde alle melanzane e tagliare anche queste a cubetti.
PASSO 4
In un comodo contenitore unire le verdure, le erbe provenzali, il sale, il basilico, l'olio vegetale e mescolare.
PASSO 5
Trasferire il composto di verdure in una teglia e stenderlo in uno strato uniforme. Per garantire una cottura uniforme delle verdure, è possibile disporle in uno strato. Se la forma non lo consente, durante la cottura mescolare periodicamente le verdure, controllando allo stesso tempo la prontezza.
PASSO 6
Cuocere le verdure preriscaldate a 180 gradi. forno fino a cottura, circa 25 minuti.
PASSO 7
Mentre si arrostiscono le verdure, cuocere la pasta in acqua bollente salata, lasciandola al dente, cioè leggermente cruda.
PASSO 8
Metti la pasta finita in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.
PASSO 9
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
PASSO 10
Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente.
PASSO 11
Unisci pasta, verdure al forno, formaggio, erbe aromatiche, olio d'oliva, mescola. Scaldare la pasta a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando finché il formaggio non si scioglie leggermente, e servire subito.
PASSO 12
La pasta con verdure al forno può servire come contorno o come piatto indipendente. Buon appetito!