Maccheroni con verdure al forno e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la pasta con verdure al forno avrete bisogno di: pasta, peperoni gialli e rossi, melanzane, sale, olio vegetale e d'oliva, erbe provenzali, basilico, formaggio, aneto.

2. PASSO 2

   

   Lavare le verdure e asciugarle. Tagliare i peperoni, togliere i semi, tagliarli a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Togliere la parte verde alle melanzane e tagliare anche queste a cubetti.

4. PASSO 4

   

   In un comodo contenitore unire le verdure, le erbe provenzali, il sale, il basilico, l'olio vegetale e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Trasferire il composto di verdure in una teglia e stenderlo in uno strato uniforme. Per garantire una cottura uniforme delle verdure, è possibile disporle in uno strato. Se la forma non lo consente, durante la cottura mescolare periodicamente le verdure, controllando allo stesso tempo la prontezza.

6. PASSO 6

   

   Cuocere le verdure preriscaldate a 180 gradi. forno fino a cottura, circa 25 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mentre si arrostiscono le verdure, cuocere la pasta in acqua bollente salata, lasciandola al dente, cioè leggermente cruda.

8. PASSO 8

   

   Metti la pasta finita in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

10. PASSO 10

    

    Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente.

11. PASSO 11

    

    Unisci pasta, verdure al forno, formaggio, erbe aromatiche, olio d'oliva, mescola. Scaldare la pasta a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando finché il formaggio non si scioglie leggermente, e servire subito.

12. PASSO 12

    

    La pasta con verdure al forno può servire come contorno o come piatto indipendente. Buon appetito!