Sottobosco quaresimale sull'acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Macinare lo zucchero e l'olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la farina con il lievito.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua minerale nella farina e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere una miscela di zucchero e olio vegetale. Impastare la pasta. Se l'impasto risulta fluido aggiungete altra farina, 1 cucchiaio alla volta. l. fino a quando l'impasto diventerà morbido ed elastico.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto. Non è necessario cospargere la tavola di farina, poiché l'impasto non si attaccherà durante la stesura.

7. PASSO 7

   

   Utilizzando un coltello o un taglierino con il bordo ondulato, tagliate la pasta in rettangoli stretti.

8. PASSO 8

   

   Facciamo un taglio al centro di ogni rettangolo, senza raggiungere il bordo.

9. PASSO 9

   

   Tiriamo l'estremità del rettangolo al centro attraverso il taglio e lo capovolgiamo, puoi ripeterlo un paio di volte, quindi otterrai un codino.

10. PASSO 10

    

    Versare l'olio in una padella e scaldarlo. Friggere il sottobosco su entrambi i lati.

11. PASSO 11

    

    Posizionare il sottobosco finito sui tovaglioli in modo che assorbano l'olio in eccesso.

12. PASSO 12

    

    Mettete poi il sottobosco in un piatto e potrete cospargerlo di zucchero a velo. C'era abbastanza zucchero nel sottobosco per i miei gusti.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Gilda

08.08.2023

4.5

Grazie per la ricetta Conosco una ricetta per il sottobosco fatta con la vodka.

Moderatore Ksenia

08.08.2023

4.7

Mi sono imbattuto per caso nella ricetta del sottobosco con acqua magra. Ho cucinato il classico sottobosco una volta nella mia vita. Ho deciso di provare a realizzarlo utilizzando questa ricetta. Ho usato l'olio d'oliva. Ho preso tutti gli ingredienti nelle quantità indicate nella ricetta. Il mio impasto è risultato grumoso e si è sfaldato. Non ho aggiunto altra farina, ho solo aggiunto un po’ di burro. Quindi l'impasto risultò essere un unico pezzo. È abbastanza stretto, non molto elastico. Torcere gli spazi vuoti da esso è piuttosto problematico. Alcuni di loro si sono rotti e strappati. Forse avrei dovuto lasciare riposare un po’ l’impasto finito, ma a questo ci ho pensato dopo. Nonostante tutto, il sottobosco sull'acqua si è rivelato molto gustoso, croccante, friabile e roseo. Il giorno dopo non si è asciugato, ma è rimasto uguale a dopo la cottura. Grazie mille per la ricetta!

svetikS

08.08.2023

4.5

Per quanto mi ricordo, mia nonna preparava sempre il sottobosco quaresimale... è altrimenti?

Fede fede

08.08.2023

4.6

Il sottobosco si è rivelato delizioso e friabile. L'olio vegetale indicato negli ingredienti entra completamente nell'impasto. Mentre lavoravo l'impasto ho aggiunto circa un altro bicchiere di farina. L’impasto è elastico, facile da stendere e si cuoce molto velocemente. Se non hai la scorza di limone al momento della preparazione del sottobosco, qui non è necessario (io l'ho fatto senza). Ottima ricetta, unica nel suo genere: facile e veloce!

Irlandese

08.08.2023

4.9

Oh, quanto amavo questo sottobosco da bambino... La nonna ne friggerà un'intera ciotola, ne mangerà quanto vuoi)) Non lo mangio da molto tempo Vera, grazie per la ricetta, lo farò devo cucinarlo, ricorda la mia infanzia

Fede fede

08.08.2023

4.7

Irisha, assicurati di cucinarlo, il sottobosco è delizioso. Ma la ricetta non è mia, ho solo aggiunto foto passo passo. Pertanto, grazie all'autore della ricetta.

Irlandese

08.08.2023

4.6

Vera ha scritto: Irisha, assicurati di cucinarlo, il sottobosco è delizioso. Ma la ricetta non è mia, ho solo aggiunto foto passo passo. Pertanto, grazie all'autore della ricetta. Oh, bene allora, grazie per l'esecuzione, le foto sono molto appetitose)))