Agnello in una manica al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere l'agnello in una manica nel forno? Prepara il tuo cibo. Potete utilizzare qualsiasi parte dell'agnello, io ho utilizzato il cosciotto. È meglio se l'agnello è freddo piuttosto che congelato. Lavare la carne e asciugarla bene. Eliminare il grasso se ce n'è troppo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio. Tritare finemente metà dell'aglio.

3. PASSO 3

   

   Mescolare l'aglio tritato con sale, cumino macinato e pepe.

4. PASSO 4

   

   Farcite la coscia con l'aglio intero rimasto e strofinatela su tutti i lati con il composto di sale.

5. PASSO 5

   

   Metti la carne nella manica.

6. PASSO 6

   

   Metti l'aglio rimanente e il sale (di solito il composto si sbriciola un po') nella maionese. Aggiungi la salsa di soia lì e mescola.

7. PASSO 7

   

   Versare la maionese sulla carne.

8. PASSO 8

   

   Legare i bordi e agitare bene in modo che la maionese sia distribuita su tutta la manica. Disporre la manica con l'agnello su una teglia e conservare in frigorifero per 5-6 (minimo 3) ore a marinare.

9. PASSO 9

   

   Quando la carne sarà marinata, sbucciate le patate e tagliate ogni tubero a metà o in più pezzi se le patate sono grandi.

10. PASSO 10

    

    Metti le patate nella manica accanto alla carne (sopra la carne), lega la manica.

11. PASSO 11

    

    Capovolgere la manica con le patate rivolte verso il basso e adagiarla su una teglia. Preparati. Cuocere a 220 gradi per 20 minuti, poi a 160 gradi per 1,5 ore.

12. PASSO 12

    

    Tagliare la manica per creare una crosticina sulla carne.

13. PASSO 13

    

    Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà. Salare e pepare la zona tagliata (con una miscela di pepe e cumino), immergerla nell'olio e adagiarla su una teglia con la parte tagliata rivolta verso il basso. Rimettete la teglia nel forno e cuocete per altri 30 minuti a 160 gradi.

14. PASSO 14

    

    Preparare pomodori e peperoni per servire: tagliarli bene.

15. PASSO 15

    

    Disporre la carne, le patate e le cipolle su un piatto riscaldato.

16. PASSO 16

    

    Disporre magnificamente i pomodori.

17. PASSO 17

    

    E pepe. Versare il succo dalla manica sul piatto. Decorare con verdure.

18. PASSO 18

    

    Servire il piatto in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Artesiana

28.11.2023

4.8

Freddo! Conosco anche questa versione di agnello al forno marinato nel miele e senape.

Olga

28.11.2023

4.5

Sono deliziato dalla ricetta dell'Agnello nella manica al forno. Ho seguito tutto rigorosamente passo dopo passo e il risultato è stato fantastico! Marinare per un minimo di 3 ore. Tenuto in forno per 20 minuti - 1 ora - 20 minuti. Ho un piccolo pezzo di carne di agnello, quindi ho ridotto il tempo di conseguenza. Le verdure aggiunte una ad una hanno acquisito vari gradi di prontezza. La carne era succosa, le patate dorate, i peperoni croccanti e le cipolle fragranti. La cottura in una manica riduce notevolmente i tempi di cottura e lascia anche pulita la teglia.