Cetrioli coreani in insalata di barattoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice e veloce un'insalata di antipasti in stile coreano di cetrioli e carote, che piacerà a molti per il suo gusto eccellente? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari con le spezie per preparare un piatto salato per l'inverno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'insalata, prendete una piccola ciotola profonda e uno spremi-aglio, quindi passate una testa d'aglio attraverso lo spremiaglio e mettetela in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Versare in una ciotola con l'aglio un cucchiaio di sale grosso non iodato per decapaggio, centoventicinque grammi di zucchero, versarvi dentro centoventicinque millilitri di aceto da tavola al 9% e mescolare bene tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi quindici grammi di spezie di carota coreana in una ciotola comune e mescola.

5. PASSO 5

   

   Versare centoventicinque millilitri di olio vegetale in una ciotola comune, quindi mescolare bene tutti gli ingredienti e il condimento all'aglio è pronto.

6. PASSO 6

   

   Prendete una grattugia grossa e grattugiate due chilogrammi di cetrioli a listarelle, che poi disporrete in una capiente bacinella smaltata.

7. PASSO 7

   

   Prendi una grattugia fine e grattugia mezzo chilo di carote a listarelle, che poi metti in una ciotola con i cetrioli grattugiati.

8. PASSO 8

   

   Versare il condimento precedentemente preparato e leggermente infuso in una ciotola con le verdure.

9. PASSO 9

   

   Mescolate bene tutti gli ingredienti con le mani, quindi lasciate riposare l'insalata per circa trenta-quaranta minuti in modo che i cetrioli rilascino il loro succo.

10. PASSO 10

    

    Dopo poco prendete tre barattoli da un litro sterilizzati e metteteci dentro l'insalata preparata, che poi riempirete con il succo estratto dalle verdure.

11. PASSO 11

    

    Prendi una ciotola profonda e mettici dentro i coperchi, che poi riempirai con acqua bollente per sterilizzare.

12. PASSO 12

    

    Prendete una pentola capiente e versateci la quantità d'acqua necessaria, poi coprite il fondo con un tovagliolo da cucina e mettetela sul fuoco, quindi metteteci dentro i vasetti di insalata con coperchio.

13. PASSO 13

    

    Portare a ebollizione in un pentolino l'acqua che dovrebbe raggiungere le appendici dei barattoli e sterilizzarli a fuoco basso per un quarto d'ora, quindi arrotolare bene o chiudere i barattoli con i coperchi e capovolgerli controllando che non vi siano perdite, quindi coprire con una coperta calda o un tappeto sopra finché non si raffreddano completamente.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!