Koreanischer Gurkensalat im Glas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell einen koreanischen Vorspeisensalat aus Gurken und Karotten zu, der viele wegen seines hervorragenden Geschmacks ansprechen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen vor, um ein herzhaftes Gericht für den Winter zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine tiefe Schüssel und eine Knoblauchpresse, geben Sie dann eine Knoblauchzehe durch die Presse und legen Sie sie in eine Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie einen Esslöffel nicht jodiertes grobes Salz zum Einlegen, einhundertfünfundzwanzig Gramm Zucker in eine Schüssel mit Knoblauch, gießen Sie einhundertfünfundzwanzig Milliliter 9%igen Tafelessig hinein und vermischen Sie alle Zutaten gut.

4. SCHRITT 4

   

   Fünfzehn Gramm koreanische Karottengewürze in eine Schüssel geben und vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie einhundertfünfundzwanzig Milliliter Pflanzenöl in eine gemeinsame Schüssel, vermischen Sie dann alle Zutaten gut und fertig ist das Knoblauchdressing.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie zwei Kilogramm Gurken in Streifen, die Sie dann in eine große Emailleschüssel legen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine feine Reibe und reiben Sie ein halbes Kilogramm Karotten in Streifen, die Sie anschließend in eine Schüssel mit geriebenen Gurken geben.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie das zuvor zubereitete und leicht angereicherte Dressing in eine Schüssel mit Gemüse.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten gut mit den Händen vermischen, dann den Salat etwa dreißig bis vierzig Minuten stehen lassen, damit die Gurken ihren Saft abgeben.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie nach einer Weile drei sterilisierte Litergläser und geben Sie den vorbereiteten Salat hinein, den Sie dann mit dem aus dem Gemüse gewonnenen Saft füllen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die Deckel hinein, die Sie dann zum Sterilisieren mit kochendem Wasser füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie einen großen Topf und gießen Sie die erforderliche Menge Wasser hinein, bedecken Sie den Boden mit einer Küchenserviette, stellen Sie ihn auf den Herd und stellen Sie dann verschlossene Gläser mit Salat hinein.

13. SCHRITT 13

    

    Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen, sodass es bis zu den Bügeln der Gläser reicht, und sterilisieren Sie diese fünfzehn Minuten lang bei niedriger Herdtemperatur. Rollen Sie die Gläser dann fest auf oder verschließen Sie sie mit Deckeln und drehen Sie sie um. Überprüfen Sie sie anschließend auf Undichtigkeiten Decken Sie sie mit einer warmen Decke oder einem Teppich ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

14. SCHRITT 14

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!