Maionese fatta in casa con latte e uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la maionese con latte e uova? Preparare e misurare tutti gli ingredienti. Devono essere a temperatura ambiente, quindi è meglio tirarli fuori dal frigorifero in anticipo. Se non hai tempo per questo, metti l'uovo in acqua tiepida per un po 'e scalda il latte. Lavare l'uovo e asciugarlo con un tovagliolo di carta.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte e l'olio vegetale nella ciotola del frullatore. Tieni presente che anche i tuoi piatti devono essere a temperatura ambiente affinché tutto funzioni.

3. PASSO 3

   

   Frullare il composto per un po' con un frullatore finché i liquidi non saranno ben amalgamati.

4. PASSO 4

   

   Sbattere un uovo di gallina crudo in un'altra ciotola, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la senape.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene l'uovo con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Inizia a sbattere il composto di uova con un frullatore ad alta velocità, versandovi gradualmente il composto di latte e burro. Ho frullato con un frullatore ad immersione.

7. PASSO 7

   

   Sbatti finché il composto non si addensa: ci vorrà del tempo. Il risultato finale dovrebbe essere una maionese fatta in casa densa e liscia.

Commenti sulla ricetta

Dina

20.11.2023

5

Puoi anche preparare la maionese fatta in casa senza aggiungere uova, il che funziona benissimo.

Corason

20.11.2023

4.7

Ho preparato la maionese fatta in casa con le uova solo prima. Ho visto una ricetta interessante per la "maionese fatta in casa con latte e uova". Avendo tutti gli ingredienti a portata di mano, ho deciso di preparare la maionese fatta in casa utilizzando questa ricetta. La cottura è durata circa 10 minuti. Ho usato un uovo fatto in casa, il più fresco di gallina), ho usato senape forte, burro inodore e latte acquistato in negozio al 3,2%. A parte, sbattere gli ingredienti liquidi e mescolare separatamente l'uovo e le spezie. Ho aggiunto anche un pizzico di sale come consigliato dall'autore. Ho unito le due masse, sbattendo con un frullatore ad immersione. Dopo un minuto, la massa cominciò ad addensarsi e trasformarsi in maionese. Preparare la maionese fatta in casa è molto semplice e veloce. La maionese fatta con latte e uova è venuta liscia, uniforme e densa. La maionese fatta in casa ha lo stesso sapore della maionese acquistata in negozio, anzi più gustosa! Molto più buono e più sano!!! Ho condito l'insalata con la maionese ed è piaciuta davvero a tutti) Grazie!

katushafin

20.11.2023

5

Come mantiene la sua forma? Si è rivelato giusto. Preparati per la tua salute!