Aringhe sotto un'insolita pelliccia sul tavolo festivo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare deliziose aringhe sotto un'insolita pelliccia.

2. PASSO 2

   

   Versare dieci grammi di gelatina in polvere in una ciotola e versarvi settanta millilitri di acqua bollita fredda, quindi mescolare e mettere da parte a gonfiarsi per quindici-venti minuti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare trecento grammi di patate bollite e trecento grammi di barbabietole bollite in un piatto su una grattugia fine.

4. PASSO 4

   

   Sciogliere la gelatina gonfia nel microonde o a bagnomaria.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un cucchiaio di maionese nella ciotola con la gelatina.

6. PASSO 6

   

   Mescolare la gelatina con la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Metti la massa di gelatina risultante in una ciotola con quattro cucchiai di maionese e mescola fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Metti l'aneto tritato finemente a piacere in una ciotola e mescola bene.

9. PASSO 9

   

   Mettete le verdure grattugiate in una ciotola e aggiungete pepe nero a piacere.

10. PASSO 10

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.

11. PASSO 11

    

    Versare l'aneto tritato finemente negli stampini a piacere, quindi mettere in ciascuno un po 'del composto di verdure preparato.

12. PASSO 12

    

    Disporre due pezzi di filetto di aringa sul composto di verdure negli stampini.

13. PASSO 13

    

    Coprire i pezzi di aringhe con il composto di verdure e distribuirlo in uno strato uniforme.

14. PASSO 14

    

    Tagliate una cipolla a semianelli e mettetela in una piccola ciotola, quindi versateci un cucchiaino di sale e un cucchiaino di zucchero.

15. PASSO 15

    

    Versare l'acqua bollente sulle cipolle in una ciotola.

16. PASSO 16

    

    Aggiungere un cucchiaino di essenza di aceto al 70% nella ciotola con le cipolle e mescolare, coprire con un piatto e mettere da parte per venti minuti.

17. PASSO 17

    

    Riponete gli stampini riempiti di insalata in frigorifero per un'ora, oppure in freezer per quindici minuti.

18. PASSO 18

    

    Dopo un po 'mettiamo sui piatti le cipolle sott'aceto con le fette di limone tritate, poi un'insalata porzionata dagli stampini, che decoriamo sopra a piacere con peperone tagliato a dadini finemente, aneto e caviale rosso.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!